मोंकफिश को समुद्र की तरह गंध आनी चाहिए, बिना मछली की गंध के। ताजा पूरी-पूंछ वाली मोनकफिश या पट्टिका नम दिखाई देनी चाहिए और चमकदार चमक होनी चाहिए लेकिन कोई कीचड़ नहीं। मांस घना होना चाहिए, बिना आँसू या अंतराल के।
क्या मोनकफिश को मछली की गंध आनी चाहिए?
कोई भी प्रोटीन खरीदते समय, ताजा, चमकीले, स्पष्ट रंग और बनावट देखें। सूखापन या सुस्त, बादल रंग का कोई संकेत नहीं होना चाहिए। जबकि मछली हमेशा मछली की तरह महकती है, इससे कुछ भी गंध नहीं आनी चाहिए लेकिन ताजी मछली सिर्फ पानी से बाहर है।
क्या मोनकफिश से बदबू आती है?
मोनकफिश को सूंघने और देखने का सबसे अच्छा तरीका है: खराब मोनकफिश के लक्षण हैं एक खट्टा गंध, सुस्त रंग और घिनौना बनावट; गंध या उपस्थिति के साथ किसी भी मोनकफिश को त्यागें।
किस मछली की गंध सबसे तेज होती है?
surströmming के एक नए खुले डिब्बे में दुनिया की सबसे अधिक दुर्गंधयुक्त खाद्य गंध है, यहां तक कि किण्वित मछली के व्यंजन जैसे कि कोरियाई होंगोहो या जापानी कुसाया से भी अधिक मजबूत है।
क्या बदबूदार मछली खाना सुरक्षित है?
मछली पकड़ने और मारने के तुरंत बाद "मछली" गंध विकसित होने लगती है, क्योंकि सतह पर बैक्टीरिया मिश्रित ट्राइमेथिलमाइन ऑक्साइड को बदबूदार ट्राइमेथिलैमाइन में तोड़ देते हैं। जब तक मांस अभी भी दृढ़ है और त्वचा पतली के बजाय चमकदार है, यह
मछली अभी भी पकाने और खाने के लिए ठीक है
