कैसीज एक एंजाइम है जो कुछ बैक्टीरिया दूध प्रोटीन कैसिइन को हाइड्रोलाइज करने के लिए पैदा करते हैं।
कैसीज एक प्रोटीज है?
जीव जिसमें प्रोटीज/केसेज होता है, वे कैसिइन को छोटे पेप्टाइड्स, पॉलीपेप्टाइड्स और अमीनो एसिड में तोड़ते हैं जो चयापचय के लिए कोशिका में अधिक आसानी से पहुँचाए जाते हैं।
केसेज क्या है?
: एक एंजाइम जो कुछ बैक्टीरिया द्वारा बनता है, जो कैसिइन को विघटित करता है, और जो पनीर पकाने में उपयोग किया जाता है।
कैसिइन हाइड्रोलिसिस टेस्ट में कौन सा एंजाइम होता है?
कोशिकाओं (एक एक्सोएंजाइम) से एंजाइम कैसिनेज स्रावित होता है, जो दूध प्रोटीन के टूटने को उत्प्रेरित करता है, जिसे कैसिइन कहा जाता है, छोटे पेप्टाइड्स और व्यक्तिगत अमीनो एसिड में। जो तब जीव द्वारा ऊर्जा के उपयोग के लिए या निर्माण सामग्री के रूप में ग्रहण किए जाते हैं।
केसेज़ के लिए सबस्ट्रेट क्या है?
कैसीन मीडिया: कैसिइन मीडिया में सब्सट्रेट कैसिइन होता है, जो एक प्रमुख दूध प्रोटीन है। वे जीव जो प्रोटीज और/या केसेज उत्पन्न करते हैं और कैसिइन को हाइड्रोलाइज करने में सक्षम हैं, वे सूक्ष्मजीव के विकास के आसपास समाशोधन का क्षेत्र दिखाएंगे।
