गुड़ खराब नहीं होता, सफेद चीज सामान्य है। दरअसल, उम्र बढ़ने के साथ इसके स्वास्थ्य लाभ भी बढ़ते जाते हैं। शुद्ध गुड़ होगा क्रिस्टलीय, बाजारों में बिकने वाले गुड़ में आमतौर पर इसके शुद्ध चीनी के क्रिस्टल हटा दिए जाते हैं।
गुड़ कब तक रख सकते हैं?
गुड़ को अधिक समय तक रखा जा सकता है कम तापमान पर आठ महीने तक [96]। गुड़ को बिना किसी भौतिक परिवर्तन के 20 महीने तक 7-9°C [97] के तापमान पर भंडारित किया जा सकता है।
आपको कैसे पता चलेगा कि गुड़ खराब है?
पीले या हल्के भूरे रंग वाले गुड़ का चुनाव न करें मिलावटी है। गन्ने के रस में कुछ अशुद्धियों और उबालने से होने वाली रासायनिक क्रियाओं के कारण इसका रंग गहरा लाल या भूरा हो जाता है।इसके बाद इसमें कुछ प्राकृतिक चीजें डालकर अशुद्धियां दूर की जाती हैं।
गुड़ कब नहीं खाना चाहिए?
से होता है खाद्य एलर्जी: कभी-कभी बहुत अधिक गुड़ खाने से सर्दी, मतली, पेट दर्द, खांसी, सिरदर्द और उल्टी आदि हो सकती है। हमारा सुझाव है कि आप इसका सेवन कम करें। बहुत अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है: गुड़ में वसा और प्रोटीन के साथ-साथ ग्लूकोज और फ्रुक्टोज भी होता है।
क्या गुड़ को रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता है?
गुड़ को तब तक अच्छी तरह से स्टोर किया जाता है जब तक इसे एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाता है।
