आश्चर्यजनक रूप से, अपने मिर्च पकाने वास्तव में इन रसायनों के स्तर को प्रभावित करके कुछ मामलों में उन्हें गर्म या दूसरों में हल्काबना सकते हैं।
क्या सेरानो मिर्च पकाने से वे गर्म हो जाते हैं?
यदि आप बवासीर के साथ खाना बना रहे हैं, तो जान लें कि वे जितनी अधिक देर तक पकाते हैं, उतना ही वे ब्रेक डाउन करते हैं और अपना कैप्साइसिन छोड़ते हैं, जो डिश में प्रवेश करेगा, लेकिन लगातार खाना पकाने के साथ, कैप्साइसिन नष्ट हो जाता है। इसलिए तीखापन कम करने के लिए मिर्च को कुछ देर या कई घंटों तक ही पकाएं।
मेरी सेरानो मिर्च गर्म क्यों नहीं हैं?
मिर्च की फसलें जो गर्म नहीं होती हैं अनुचित मिट्टी और साइट स्थितियों का संयोजन, किस्म, या यहां तक कि खराब खेती के तरीके भी हो सकते हैं।मिर्च मिर्च की गर्मी बीज के आसपास की झिल्लियों में पैदा होती है। यदि आप स्वस्थ फल प्राप्त करते हैं, तो उनके पास तीखी गर्म झिल्लियों का एक पूर्ण आंतरिक भाग और एक उच्च ताप सीमा होगी।
क्या लाल होने पर सेरानो मिर्च अधिक गर्म होती हैं?
सेरानोस उनके आकार के आधार पर गर्मी में अलग-अलग होंगे- काली मिर्च जितनी छोटी होगी जलन उतनी ही तेज होगी। एक पका हुआ लाल सेरानो की तुलना में एक हरा, कच्चा सेरानो भी स्वाद में हल्का होगा।
सेरानो मिर्च को लाल होने में कितना समय लगता है?
यदि 60-70 दिनों के बाद पूरी तरह परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाए, सेरानो मिर्च हरे से लाल हो जाएंगे। कुछ किस्में बैंगनी, नारंगी, पीले, या भूरे रंग के रंगों से गुजरेंगी लेकिन अधिकांश किस्में हरे से लाल रंग में बदल जाती हैं। आपके पौधे से रंगीन मिर्च प्राप्त करने में 80-100 दिन लगेंगे।
