रेफ्रिजरेटर में क्लैम चावडर पानी जैसा क्यों हो जाता है? चावडर के एक बर्तन के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे कई भोजन के लिए आसानी से आनंद ले सकते हैं। हालांकि, जैसे ही शोरबा ठंडा होता है, यह पानीदार हो सकता है इसका कारण यह है कि वसा ठंडा होने पर जम जाती है, जिससे पानी पीछे रह जाता है।
चावडर को पानी से कैसे बचाते हैं?
@ChiLeung: आप रॉक्स बना सकते हैं, और इसे पानी वाले चावडर में मिला सकते हैं …, इसे अच्छी तरह मिला लें, फिर इसे बाकी चावडर में डाल दें।
आप क्लैम चावडर को कैसे गाढ़ा करते हैं?
यदि आप वास्तव में गाढ़ा चावडर चाहते हैं, तो आप क्रीम में एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च मिला सकते हैंइसे अच्छी तरह से हिलाएं ताकि गांठ न रहे, और फिर इसे बहुत धीरे-धीरे बर्तन में डालें, जैसे ही आप डालते हैं। जैसे ही आप क्रीम और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में मिलाते हैं, चावडर गाढ़ा हो जाएगा।
मेरे क्रीम सूप में पानी क्यों आता है?
एक पतला, बहने वाला सूप मुख्य भोजन के रूप में परोसा जाने पर न तो स्वादिष्ट होता है और न ही संतोषजनक। … हालांकि, अगर नुस्खा में दूध, शोरबा या पानी से क्रीम अधिक प्रबल हो जाती है, तो सूप बहुत पतला हो जाएगा। एक पतले क्रीम सूप को ठीक करने के लिए, या तो क्रीम का अनुपात बढ़ाएं या घर का बना गाढ़ा करने वाला एजेंट डालें।
सूप ठंडा होने पर पतला क्यों हो जाता है?
जवाब है कि यह इस बात पर निर्भर करता है कि सूप में क्या है। … अगर यह काम करता है सूप के वापस आने तक थोड़ा और पानी डालें जो बनावट आप चाहते हैं। बहुत मीठे तरल पदार्थों में भी यही समस्या हो सकती है: चीनी के अणु कॉर्नस्टार्च के दानों को उनकी ज़रूरत के पानी को अवशोषित करने से रोकते हैं, इसलिए जब मिश्रण ठंडा हो जाता है तो यह पतला हो जाता है।
