आपको बस अपनी मनचाही मात्रा में दाल को रात भर पानी में भिगोना है। अगली सुबह, उन्हें छान लें और धो लें और उन्हें एक जार में अंकुरित होने के लिए छोड़ दें। … मैं अपने जार को बिना खिड़की वाली रसोई में रखता हूं और दालें वैसे ही अंकुरित हो जाती हैं जैसे उन्हें होनी चाहिए, इसलिए इस बारे में ज्यादा चिंता न करें कि उन्हें धूप में रहने की जरूरत है या नहीं।
मैं दाल से अंकुरित अनाज कैसे बनाऊं?
मसूर अंकुरित करने के निर्देश
दाल कोकम से कम 8 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें। दाल को छान कर अच्छी तरह धो लें। जार को एक कटोरे के ऊपर एक कोण पर उल्टा कर दें ताकि दाल निकल जाए जबकि हवा अभी भी प्रसारित हो। स्प्राउट टेल्स दिखाई देने तक दिन में 2-3 बार रिंसिंग और ड्रेनिंग दोहराएं।
क्या अंकुरित दाल खाना ठीक है?
और आपके लिए अच्छा होने के अलावा, अंकुरित होने से स्वाद के नए रास्ते खुलते हैं: अंकुरित दालें घास वाली, कुरकुरे, ताजगी देने वाली और भरने वाली होती हैं। उन्हें स्लाव या सलाद पर प्रयोग करें, या एक स्वादिष्ट गार्निश के लिए उन्हें कुरकुरा करें। आप अधिकांश प्रकार की दालों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हरी, काली, और पुय मसूर की दाल सबसे अच्छा काम करती है।
मसूर की दाल को अंकुरित होने में कितना समय लगता है?
मसूर की मात्रा के आधार पर आप अंकुरित हो रहे हैं, इस प्रक्रिया में 4 दिन तक लग सकते हैं। 4. जब ये पक जाएं, तो इन्हें पेपर टॉवल पर फैलाएं ताकि ये थोड़ा सूख जाएं, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें।
किस तरह की दाल को अंकुरित किया जा सकता है?
हाँ! दाल की सभी किस्मों/रंगों को अंकुरित किया जा सकता है, जब तक दाल पूरी है, फूटी नहीं है। पहली बार जब मैंने अंकुरित दाल की कोशिश की, मैंने गलती से विभाजित दाल खरीद ली, और जब मैंने उन्हें अंकुरित करने की कोशिश की, तो उन्होंने मुश्किल से कोई अंकुर विकसित किया। इसलिए, सुनिश्चित करें कि लेबल "संपूर्ण" कहता है।
