जब वे सेब साइडर को पास्चुराइज करते हैं, उदाहरण के लिए, इसे एक निश्चित तापमान पर एक निश्चित समय के लिए गर्म किया जाता है और फिर बिक्री के लिए कंटेनरों में डालने से पहले ठंडा किया जाता है। पाश्चराइज शब्द फ्रांसीसी रसायनज्ञ के नाम से आया है जिन्होंने इस प्रक्रिया का आविष्कार किया था, लुई पाश्चर
पाश्चराइज शब्द को किसने बनाया?
इसका नाम फ्रांसीसी वैज्ञानिक लुई पाश्चर के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने 1860 के दशक में यह प्रदर्शित किया था कि शराब और बियर के असामान्य किण्वन को पेय पदार्थों को लगभग 57 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करके रोका जा सकता है (135 °F) कुछ मिनटों के लिए।
पाश्चुराइज़ शब्द का क्या अर्थ है?
1: किसी पदार्थ का आंशिक नसबंदी और विशेष रूप से एक तरल (जैसे दूध) एक तापमान पर और जोखिम की अवधि के लिए जो बिना किसी बड़े रासायनिक परिवर्तन के आपत्तिजनक जीवों को नष्ट कर देता है पदार्थ। 2: खाद्य उत्पादों का विकिरण।
पाश्चुरीकरण से कौन से बैक्टीरिया बच सकते हैं?
लैक्टिकम, सरसीना लुटिया, सरसीना रसिया, और माइक्रोकोकस कॉंग्लोमेरेटस सभी को पाश्चराइजेशन से बचे रहने के लिए दिखाया गया था। एस थर्मोफिलस को संभवतः थर्मोफाइल माना जा सकता है, जिसका इष्टतम तापमान सीए 45 डिग्री सेल्सियस है जबकि अन्य बैक्टीरिया मेसोफाइल हैं।
दूध को पास्चुराइज करने का क्या मतलब है?
"पाश्चुरीकृत दूध" समझाया गया
पाश्चुरीकरण एक व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया है जो दूध को एक विशिष्ट तापमान पर गर्म करके हानिकारक जीवाणुओं को मारती है । एक निश्चित अवधि के लिए.
