कैनेलिनी (या फ़ाज़ोलिया), एक सफेद मूंग, एक किस्म मध्य और दक्षिणी इटली में लोकप्रिय है, लेकिन पहली बार अर्जेंटीना में विकसित हुई। वे नेवी बीन्स से बड़े होते हैं, लाल किडनी बीन से निकटता से संबंधित होते हैं और किडनी बीन की तरह, जहरीले लेक्टिन फाइटोहेमाग्लगुटिनिन के उच्च स्तर होते हैं।
कैनेलिनी बीन्स कहाँ से हैं?
गुर्दे के आकार के नुकीले सिरे वाले, कैनेलिनी बीन्स इटली के हैं और क्रीमी सफेद रंग के हैं। पकाए जाने पर, उनके पास एक भुलक्कड़ बनावट और थोड़ा सा पौष्टिक, हल्का स्वाद होता है।
कैनेलिनी बीन्स किस पौधे से आती हैं?
कैनेलिनी, जिसे सफेद राजमा के रूप में भी जाना जाता है, उगाना जितना आसान है, उतना ही पकाना भी है, और केवल आवश्यकता जमीन की एक धूप पैच है। आखिरी ठंढ के बाद वसंत में कैनेलिनी बीन्स लगाएं। कैनेलिनी बीन्स लगाने के लिए अपने बगीचे में धूप वाली जगह चुनें।
कैनेलिनी बीन्स को खोजना मुश्किल क्यों है?
कमी के दो कारण थे। पहला अपर मिडवेस्ट में खराब मौसम की स्थिति थी, जहां देश की अधिकांश कैनेलिनी बीन्स की आपूर्ति की जाती है। दूसरी बढ़ी हुई मांग थी, जिसने कंपनी को चौंका दिया।
सफेद फलियाँ कहाँ उगाई जाती हैं?
वे आम तौर पर पूरे मध्य और दक्षिण अमेरिका में पाए जाते हैं, लेकिन उत्तरी कनाडा के कई हिस्सों सहित उत्तरी अमेरिका में समान रूप से विकसित होते हैं। वे पूरे यूरोप और मध्य पूर्व में भी प्रचुर मात्रा में हैं। कुछ किस्मों को अफ्रीका में भी पनपने के लिए जाना जाता है, हालांकि सफेद बीन की कुछ किस्में वहां स्वदेशी रूप से उगाई जाती हैं।
