सबसे अधिक संभावना है, चुकंदर बोर्स्ट को नीपर के पूर्व में रूसी शासन के तहत रहने वाले जातीय यूक्रेनियन द्वारा बनाया गया था 17 वीं शताब्दी के अंत या 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में उनकी विधि अपेक्षाकृत सरल थी। चुकंदर खट्टा तैयार होने के बाद, इसे पानी से पतला किया गया, फिर मिट्टी के बर्तन में डालकर उबाल लाया गया।
बोर्श की उत्पत्ति क्या है?
हालांकि रूसी और पोलिश व्यंजनों में बोर्स्ट महत्वपूर्ण है, यूक्रेन को अक्सर इसके मूल स्थान के रूप में उद्धृत किया जाता है। माना जाता है कि इसका नाम गाय पार्सनिप, या सामान्य हॉगवीड (हेराक्लम स्पोंडिलियम) के लिए स्लाव शब्द से लिया गया है, या उस पौधे से प्राप्त किण्वित पेय से लिया गया है।
बोर्श का आविष्कार किस वर्ष किया गया था?
यूक्रेनी किंवदंतियां, संभवत: 19वीं सदी के मूल के, चुकंदर बोर्स्ट के आविष्कार का श्रेय या तो ज़ापोरोझियन कोसैक्स को देते हैं, जो पोलिश सेना में सेवा कर रहे थे, 1683 में वियना की घेराबंदी को तोड़ने के रास्ते में थे।, या डॉन Cossacks के लिए, रूसी सेना में सेवा करते हुए, 1695 में आज़ोव की घेराबंदी करते हुए।
बोर्श यूक्रेनियन है या पोलिश?
“ बोर्श सबसे निश्चित रूप से यूक्रेन से है,” न्यूयॉर्क शहर के पूर्वी गांव में प्रतिष्ठित यूक्रेनी डाइनर, वेसेल्का के लिए न्यूयॉर्क स्थित शेफ और हेड सलाहकार ओलेसिया ल्यू ने कहा, जिसे अपनी यूक्रेनी विरासत पर गर्व है।
क्या बोर्स्ट खाना सेहत के लिए फायदेमंद है?
यदि आप स्वस्थ भोजन के हर टुकड़े में स्वाद पैक करना पसंद करते हैं, तो बोर्स्ट आपके लिए है। हैप्पी किचन के अनुसार, बोर्स्ट दिल, लीवर और पेट की बीमारियों को रोकने के साथ-साथ रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। भोजन में कुछ कैलोरी होती है, जो इसे विशिष्ट आहार का पालन करने वाले लोगों के लिए सही विकल्प बनाती है।
