सच्चाई यह है, जबकि चिकन कॉर्डन ब्लू का नाम फ्रांसीसी शब्द से ब्लू रिबन (उत्कृष्टता को दर्शाता है) से मिलता है, यह व्यंजन वास्तव में स्विट्जरलैंड से उपजा है। इस व्यंजन का आधार, ब्रेडेड चिकन आमतौर पर दुनिया भर में श्नाइटल के रूप में जाना जाता है।
कॉर्डन ब्लू की उत्पत्ति कहाँ से हुई?
चिकन कॉर्डन ब्लू की उत्पत्ति संभवतः वील कीव नामक एक व्यंजन से हुई थी, जो पेरिस में 1840 के दशक के अंत में आया था। वील के लिए बुलाए गए पकवान को ब्रेडक्रंब में ड्रेज किया जाता है और तला जाता है। इसके बाद इसे मॉस्को में रूपांतरित किया गया जहां चिकन के लिए वील की अदला-बदली की गई।
कॉर्डन ब्लू डिश का आविष्कार किसने किया?
आश्चर्य की बात यह है कि ले कॉर्डन ब्लू 16वीं शताब्दी का है जब फ्रांस के राजा हेनरी तृतीय ने ल'ऑर्ड्रे डेस शेवेलियर्स डू सेंट एस्प्रिट (ऑर्डर ऑफ द नाइट्स ऑफ पवित्र आत्मा)।
कॉर्डन ब्लू जर्मन है या फ्रेंच?
'कॉर्डन ब्लू' शब्द फ्रेंच है और इसका अनुवाद 'ब्लू रिबन' के रूप में होता है और यह एक कुकिंग स्कूल का नाम है। एक नुस्खा के रूप में, यह केवल एक मांस है, जिसे पनीर के चारों ओर लपेटा जाता है, ब्रेड किया जाता है, और फिर या तो पैन-फ्राइड या डीप-फ्राइड किया जाता है। इसके कई संस्करण हैं जिनमें Schnitzel Cordon Bleu अधिक लोकप्रिय जर्मनों में से एक है।
कॉर्डन ब्लू कब लोकप्रिय हुआ?
यह व्यंजन पूरे 1960 और 70 के दशक में बेहद लोकप्रिय था और वास्तव में, 4 अप्रैल को राष्ट्रीय घेराबंदी दिवस है।
