ग्राहम क्रैकर क्रस्ट नियमित पाइक्रस्ट की तुलना में अधिक फुलप्रूफ होते हैं, लेकिन वे उखड़ सकते हैं। क्रस्ट के उखड़ने का सबसे आम कारण यह है कि यह पर्याप्त नम नहीं था टुकड़ों को गीला करने के लिए पिघला हुआ मक्खन, अंडे का सफेद भाग या तेल का उपयोग करना सुनिश्चित करें। मक्खन सबसे अच्छा स्वाद देता है, लेकिन हल्का स्वाद वाला जैतून का तेल या वनस्पति तेल स्वास्थ्यवर्धक होता है।
आप ग्रैहम पटाखा क्रस्ट को टूटने से कैसे बचाते हैं?
एक बाउल में ग्रैहम क्रैकर क्रम्ब्स और दानेदार चीनी मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मक्खन यह सुनिश्चित करने की कुंजी है कि आपके पास ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट है जो अलग नहीं होता है!
मेरी पपड़ी क्यों टूटती है?
आपका आटा बहुत कुरकुरे है यदि आप इसे बेलने की कोशिश करते हैं तो आपका पाई आटा टूट जाता है और उखड़ जाता है, यह शायद बहुत सूखा है। यह अपेक्षाकृत आसान फिक्स है। बस अपनी उंगलियों से आटे पर थोड़ा ठंडा पानी छिड़कें और धीरे से काम करें! … अगर आपका आटा बहुत गर्म हो गया है, तो इसे वापस फ्रिज में ठंडा करने के लिए भेज दें।
आप टूटे हुए ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट को कैसे ठीक करते हैं?
1 चम्मच मिला लें। 1 पिघला हुआ चम्मच के साथ चीनी। मक्खन, और दरारों के खिलाफ मिश्रण को सील करने के लिए दबाएं। फिलिंग को पाई पैन में डालने से पहले इसे ठंडा होने दें।
मेरा चीज़केक क्रस्ट क्यों टूट गया?
अति-मिश्रण में बहुत अधिक हवा होती है, जो बेकिंग के दौरान चीज़केक को ऊपर उठाती है (जिस तरह से एक सूफ़ल करता है), फिर ठंडा होने पर गिर जाता है। … जैसे ही चीज़केक ठंडा होता है, यह सिकुड़ जाता है, और अगर किनारे पैन से चिपके रहते हैं, तो दरारें बन जाती हैं।
