तकनीकी शब्दों में, लीन बीफ़ बीफ़ का कोई भी कट है जिसमें 4.5 ग्राम से कम संतृप्त वसा और कुल वसा का 10 ग्राम होता है लेकिन, अधिक वास्तविक रूप से, यह वही है जो कई में पाया जाता है अपने पसंदीदा गोमांस में कटौती! टेंडरलॉइन, टी-बोन, टॉप सिरोलिन, ट्राई-टिप, फ्लैट-हाफ ब्रिस्केट - हाँ, सब दुबला।
स्टेक का सबसे पतला कट कौन सा है?
सबसे पतला कट आम तौर पर आंखों पर गोल भुना और स्टेक होता है जिसमें प्रति सर्विंग 4 ग्राम वसा और 1.4 ग्राम संतृप्त वसा होता है। अगले सबसे पतले कटों में शामिल हैं सिर्लॉइन टिप साइड स्टेक, टॉप राउंड रोस्ट और स्टेक, बॉटम राउंड रोस्ट और स्टेक, और टॉप सिरोलिन स्टेक।
सबसे दुबला स्टेक क्या है?
सर्वश्रेष्ठ स्टेक के लिए सबसे दुबला और सबसे मोटा बीफ कट
- Sirloin टिप साइड स्टेक। सिरोलिन टिप या राउंड के ऊपर से लिया गया। …
- शीर्ष गोल स्टेक। …
- गोल स्टेक की आँख। …
- निचला गोल स्टेक। …
- शीर्ष सिरोलिन। …
- फ्लैप स्टेक। …
- फ़िल्ट मिग्नॉन (चेटूब्रिंड या टेंडरलॉइन) …
- पोर्टरहाउस स्टेक।
मांस का दुबला टुकड़ा क्या है?
मांस की खरीदारी करते समय, गोल, लोई या पैर जैसे शब्द ऐसे कट का संकेत देते हैं जो कुल वसा और संतृप्त वसा में दुबले या कम होते हैं। यदि आप कट के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो कसाई से पूछें या लेबल की जांच करें। मांस के दुबले कट के उदाहरण हैं: बीफ: आंखों का गोल, ऊपर का गोल, गोल सिरा, नीचे का गोल, सिरोलिन, शीर्ष लोई, टेंडरलॉइन, फ्लैंक
क्या रिबे स्टेक को लीन बीफ माना जाता है?
आज के दुकानदार के लिए बीफ विकल्प लाजिमी है। आनंददायक और उत्सवपूर्ण रिबे स्टेक या रोस्ट से लेकर अधिक किफायती - और दुबला - Sirloin स्टेक। (स्पॉयलर अलर्ट: टेंडरलॉइन स्टेक भी दुबला है।)
