जब यह पकाया जाता है, तो यह कुछ गुलाबी और चमकीले लाल लहजे के साथ एक अपारदर्शी सफेद होना चाहिए यह सबसे अच्छा संकेतक है कि झींगा पूरी तरह से पकाया गया है या नहीं। अगर झींगा पकाने के बाद ग्रे या पारभासी हो तो उसे न खाएं।आकार पर ध्यान दें: जब झींगा पकता है, तो मांसपेशियां सिकुड़ जाती हैं, इसलिए झींगा सिकुड़ जाता है और मुड़ जाता है।
आपको कैसे पता चलेगा कि तली हुई झींगा कब पक गई है?
यह जानने के लिए कि झींगा कब पकाया जाता है (और खाने के लिए सुरक्षित), रंग देखें। एक पूरी तरह से पका हुआ झींगा बिना सिकुड़े कर्ल करने के लिए पर्याप्त मजबूत होता है, और इसमें चमक के साथ एक अपारदर्शी गुलाबी रंग होता है। जब वे अधिक पक जाते हैं, तो झींगा मैट सफेद या ग्रे हो जाता है।
आप झींगा को कैसे नहीं पकाते हैं?
कुंजी यह है कि मांस समान रूप से गुलाबी होने पर उन्हें गर्मी से हटा दें, जिसमें भूरे या भूरे-भूरे रंग के धब्बे न हों। पूरी तरह से पका हुआ झींगा आम तौर पर एक ढीले "सी" आकार में कर्ल करता है, जबकि अधिक पका हुआ झींगा एक तंग "सी" में कर्ल करता है।
झींगे को अच्छी तरह पकाने में कितना समय लगता है?
चिंराट को हर तरफ 2-3 मिनट के लिए पकाएं, बीच में केवल एक बार पलटें। आपके झींगा के आकार और पैन में आपके पास कितने हैं, इसके आधार पर, इसमें आमतौर पर 4 से 6 मिनट का समय लगेगा अंत में, एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें। तला हुआ झींगा पास्ता या चावल के साथ तुरंत परोसें।
क्या आप पके हुए झींगे को भून सकते हैं?
आपके झींगा व्यंजनों में उनकी बनावट को खराब किए बिना पका हुआ झींगा भूनना संभव है, लेकिन आपको इस बारे में विचारशील होना चाहिए कि आप कार्य को कैसे करते हैं। … सावधानी से, जल्दी से गर्म करने के साथ भी, आपको तले हुए खाद्य पदार्थों की विशेषता, नमकीन, कैरामेलाइज़्ड सतहों को बनाने के लिए झींगा को थोड़ा भूरा करने में सक्षम होना चाहिए।
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