हैवी व्हिपिंग क्रीम को माइक्रोवेव सेफ बाउल में डालें (मुझे ग्लास मापने वाला कप पसंद है) और माइक्रोवेव में लगभग 45 सेकंड -1 मिनट के लिए गर्म करें। इस पर नज़र रखना सुनिश्चित करें ताकि यह माइक्रोवेव में बुलबुले न बने।
क्या आप व्हिपिंग क्रीम गर्म कर सकते हैं?
यदि क्रीम बहुत गर्म है, वसा एक स्टेबलाइजर के रूप में अप्रभावी हो जाता है, और आपकी क्रीम सपाट हो जाएगी। क्रीम गाढ़ी हो सकती है, लेकिन जोर से कोड़े मारने से भी यह ऊंची ऊंचाई और फूली हुई बनावट तक नहीं पहुंच पाएगी।
क्या व्हिपिंग क्रीम का दही गरम होता है?
अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद, जैसे कि व्हिपिंग क्रीम और भारी क्रीम, दही बनने के लिए कम प्रवण हैं। रेस्तरां सॉस और सूप बनाने के लिए भारी क्रीम का उपयोग करते हैं क्योंकि दूध के विपरीत, इसे बिना दही के उबाला जा सकता है।
क्या होता है जब आप भारी व्हिपिंग क्रीम उबालते हैं?
क्रीम सॉस में मानक के रूप में दूध और आटे की जगह उबली हुई क्रीम ने ले ली है। … पहले यह जलता है, फिर चर्बी टूट जाती है और दूध फट जाता है। क्रीम की वसा की मात्रा अधिक स्थिर होती है इसलिए आप इसे बिना दही के उबाल सकते हैं।
आप बहती हुई व्हीप्ड क्रीम को कैसे ठीक करते हैं?
बहने वाली व्हीप्ड क्रीम को ठीक करने के लिए, आधा चम्मच टैटार की क्रीम के साथ फिर से फेंटने का प्रयास करें या बिना फ्लेवर वाले ठंडे जिलेटिन के साथनाजुक टॉपिंग को स्थिर करने में मदद करने के लिए, विशेष रूप से गर्म में मौसम।
