"जब तक आपने इसे जमीन पर होते हुए नहीं देखा है, संभावना है कि यह बहुत पुराना है।" बीज की आवश्यकता है … सुगंध की रिहाई स्वाद की रिहाई का संकेत देती है, एक "उज्ज्वल" जीरा स्वाद, फ्रिस्क कहते हैं, जब आप बीज का पूरा उपयोग करते हैं तो आपको अधिक सूक्ष्म स्वाद मिलता है। वह विकल्प-पूरी या जमीन-पूरे बीज को जमा करने का लाभ है।
क्या मैं जीरा को जीरा से बदल सकता हूँ?
आप 1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा इस्तेमाल कर सकते हैं 1 चम्मच जीरा बदलने के लिए।
जीरे से कैसे पकाते हैं?
जीरा को मध्यम आंच में भूनकर सुखाया जाता है और फिर पीसकर महीन पाउडर बना लिया जाता है मैरिनेड और स्टॉज में इस्तेमाल करने के लिए, इस प्रकार एक डिश के सुगंधित चरित्र को बढ़ाता है।जमीन के रूप में इसे कई मसाले मिश्रणों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और भारतीय मसाला मिश्रण 'गरम मसाला' में एक महत्वपूर्ण घटक है।
क्या आप जीरा भर सकते हैं?
जीरा साबुत बीज के रूप में बेचा जाता है यापिसा हुआ पाउडर में बेचा जाता है, लेकिन जब तक आपको बड़ी मात्रा में आवश्यकता न हो, तब तक अपना खुद का जीरा बनाना सबसे अच्छा है। साबुत बीजों के साथ, आपके पास पीसने से पहले उन्हें टोस्ट करने का विकल्प होता है, जो उनके स्वाद को तेज करता है।
क्या जीरा आपके लिए खराब है?
जीरे के कई प्रमाण-आधारित स्वास्थ्य लाभ हैं। इनमें से कुछ प्राचीन काल से ज्ञात हैं, जबकि अन्य केवल खोजे जा रहे हैं। जीरे को मसाले के रूप में उपयोग करने से एंटीऑक्सीडेंट का सेवन बढ़ता है, पाचन को बढ़ावा देता है, आयरन प्रदान करता है, रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकता है और खाद्य जनित बीमारियों को कम कर सकता है।
