खट्टे में कब मिलाना है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

हम समावेशन जोड़ने की अनुशंसा करते हैं जब आप तीसरी तह करते हैं यह दो मुख्य कारणों से है। सबसे पहले, तीसरी तह तक प्रतीक्षा करना आटा को समावेशन द्वारा बाधित किए बिना अपनी लस शक्ति विकसित करने के लिए समय देता है। कुछ समावेशन ग्लूटेन स्ट्रैंड्स को फाड़ देंगे, जो उन्हें कमजोर कर सकते हैं।

मैं खट्टी रोटी में अतिरिक्त सामग्री कैसे डालूं?

मिश्रण जोड़ना, ब्रेड के आटे में कटे हुए फल, बीज, मेवे या अन्य सामग्री जैसेअपने घर के बने पाव में अतिरिक्त स्वाद और पोषण देने का एक आसान तरीका है. और यह रचनात्मक होने के लिए भी एक अद्भुत जगह है, क्योंकि इनमें से कोई भी सामग्री उचित संतुलन में उपयोग किए जाने पर प्रसन्न होगी।

ब्रेड में मिक्स-इन कब मिलाना चाहिए?

अगर आप ब्रेड में कोई फ्लेवर मिक्स-इन्स जोड़ना चाहते हैं (फेसिंग पेज पर इंग्रीडिएंट कॉम्बिनेशन देखें), तो पहले फोल्ड के बाद आटे में डालें और तब तक निचोड़ें जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए. फोल्डिंग प्रक्रिया को हर 30 मिनट में 3 से 4 घंटे के लिए दोहराएं या जब तक आटा 25 प्रतिशत बढ़ न जाए।

खट्टे की रोटी में आप क्या मिला सकते हैं?

अपने खट्टे पाव में किशमिश, क्रैनबेरी, सूखे चेरी, सूखे खुबानी के टुकड़े या सेब, या इसी तरह के सूखे मेवे जोड़ने पर विचार करें। यदि आप सूखे सेब या किशमिश शामिल करते हैं, तो दालचीनी का एक पानी का छींटा मत भूलना - और शायद शहद का एक स्पर्श भी!

खट्टे के फूलने के बाद क्या आप इसमें और आटा मिला सकते हैं?

आटा के बाद आटा या पानी डालने की सलाह नहीं दी जाती है , लेकिन यह संभव है अगर यह बहुत लंबे समय तक नहीं उगता है। सामग्री को शामिल करना कठिन हो जाता है क्योंकि आटा पहले से ही बन चुका है, और इसे फिर से गूंधना पड़ता है जो उठने पर निर्मित संरचना को नुकसान पहुंचा सकता है।