फिडलहेड्स को मध्य से देर से बसंत तक में इकट्ठा करें; जब तक चीनी मेपल और ओक पर पत्तियां पूरी तरह से बन जाती हैं, तब तक वे बहुत पुराने हो जाएंगे। जब वे आठ से बीस इंच लंबे हो जाएं तो उन्हें काट लें - जब तक कि वे अभी भी कोमल हों और फ्रोंड का पत्तेदार हिस्सा अभी तक उखड़ न गया हो।
क्या आप परिपक्व फिडलहेड्स खा सकते हैं?
फिडलहेड्स को अप्रैल के अंत से जून की शुरुआत तक सबसे अच्छा चुना जाता है, जब तक वे निकलते हैं तब तक तना 15 सेमी लंबा होता है। फिडलहेड्स को केवल कसकर कुंडलित होने पर ही उठाया जाना चाहिए, और छोटे तने को भी खाया जा सकता है। … एक ही मुकुट से आधे से अधिक फिडलहेड की कटाई पौधे को नुकसान पहुंचा सकती है या मार भी सकती है।
क्या सभी फिडलहेड खाने के लिए सुरक्षित हैं?
फिडलहेड्स वास्तव में एक फर्न के घुमावदार युवा फ्रैंड्स हैं। … हमारे आस-पास कई प्रकार के फ़र्न हैं, लेकिन शुतुरमुर्ग और दालचीनी फ़र्न केवल दो ही हैं जो खाने योग्य और खाने के लिए सुरक्षित हैं। फ़र्न की अन्य किस्में समान दिखती हैं लेकिन जहरीली हो सकती हैं।
क्या आप फजी फिडलहेड्स खा सकते हैं?
फिडलहेड्स और उनके डंठल खाए जा सकते हैं, लेकिन मोर्चों को नहीं। ओस्मुंडा फ़र्न फ़िडलहेड्स दोनों पर एक फ़र्ज़ी या ऊनी लेप होता है, जिसे मैं अपने शिकार में मांगे जाने वाले माट्यूशिया से अलग करता था।
कौन से फिडलहेड जहरीले होते हैं?
कोई नहीं पूर्वी और मध्य उत्तरी अमेरिका के फिडलहेड फ़र्न को पहले ज़हरीला बताया गया है (3)। हालांकि कुछ फ़र्न कार्सिनोजेनिक (4) हो सकते हैं, शुतुरमुर्ग फ़र्न को कच्चा या पकाकर खाने के लिए सुरक्षित माना गया है (5-9)।
