लेकिन, ज्यादातर, क्योंकि खाने वाले ऐसे खूबसूरत प्राणी को खाने की शर्म को भगवान की नजर से छिपाना चाहते हैं।” आज, फ्रांस में ऑर्टोलन अवैध शिकार अवैध है, लेकिन एक फलता-फूलता काला बाजार सुनिश्चित करता है कि अत्यधिक विवादास्पद व्यंजन परोसा जाता रहे।
क्या अमेरिका में ओर्टोलन अवैध है?
ऑर्टोलन एक छोटा पक्षी है, जिसे फ्रेंच पेटू रसोइया बेशकीमती है। दुर्भाग्य से, ओवरहंटिंग ने 1960 के दशक के बाद से जनसंख्या में भारी गिरावट का कारण बना है। फ्रांस ने ओर्टोलन की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया। यू.एस. ने इसका अनुसरण किया और यह यू.एस. में प्रतिबंधित है।
क्या ओर्टोलन खाना कानूनी है?
टाइम्स के अनुसार, चोंच को छोड़कर,
ऑर्टोलन पैरों को पहले और पूरे खाने के लिए होते हैं।लेकिन यकीनन बर्बर तैयारी यह नहीं है कि पक्षी को खाना अवैध है…
ऑर्टोलन पर प्रतिबंध क्यों है?
ऑर्टोलन फ्रेंच व्यंजनों में परोसा जाता है, जिसे आम तौर पर पकाया और पूरा खाया जाता है। परंपरागत रूप से भोजन करते समय भोजन करने वाले अपने सिर को अपने रुमाल या तौलिये से ढक लेते हैं। पक्षी का इतना व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है कि इसकी फ्रांसीसी आबादी खतरनाक रूप से कम हो गई, जिसके कारण 1999 में इसके उपयोग को प्रतिबंधित करने वाले कानून बन गए।
क्या फ्रांसीसी ओर्टोलन खाते हैं?
5. आप ओर्टोलन को पूरा खाते हैं - हड्डियां और सभी - और फ्रांसीसी परंपरा कहती है कि खाने वालों को अपने सिर को रुमाल से ढंकना चाहिए।