मोर्टडेला को आमतौर पर पतले स्लाइस या मोटे क्यूब्स में परोसा जाता है। यह आम तौर पर ठंडा परोसा जाता है। आप इस कोल्ड कट को एंटीपास्टो बोर्ड, चारक्यूरी बोर्ड और पिज्जा पर परोस सकते हैं। यह गर्म पाणिनी और ठंडे सैंडविच का भी एक आदर्श साथी है।
मोर्टडेला खाना स्वस्थ है?
मोर्टडेला अभी भी उत्पादन क्षेत्रों के खाने की आदतों से सख्ती से जुड़ा हुआ है। हालांकि, सूअरों के आनुवंशिकी पर नए अध्ययनों ने कम वसा वाले पदार्थ के साथ एक स्वस्थ नुस्खा का नेतृत्व किया है। वर्तमान में मोर्टडेला में प्रोटीन, खनिज और असंतृप्त वसा के साथ उच्च पोषण मूल्य है।
मोर्टडेला का इस्तेमाल आप किसके लिए करते हैं?
पास्ता में, मोर्टडेला का उपयोग बेकन जैसे अन्य ठीक किए गए मांस के स्थान पर किया जा सकता है (दूसरे शब्दों में, छड़ में काटा और विस्मृति में कुरकुरा) या एक भरवां नूडल आकार के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है.
मोर्टडेला में हरा पदार्थ क्या होता है?
बोलोग्ना और मोर्टडेला के बीच मुख्य अंतर यह है कि मोर्टडेला में अतिरिक्त वसा या लार्ड भी होता है, जो इसे मार्बल जैसा रूप देता है। मोर्टडेला में कभी-कभी पिस्ता या हरे जैतून होते हैं - बोलोग्ना के जैतून के पाव के एक फैंसी संस्करण की तरह।
क्या मोर्टडेला बोलोग्ना से बेहतर है?
मोर्टडेला के विपरीत, जिसमें एक समृद्ध सूअर का मांस स्वाद और मसाले का एक संकेत होता है, बोलोग्ना तुलना करके नरम हो सकता है और इसमें मोर्टडेला की रेशमी बनावट का अभाव है (इसमें वसा क्यूब्स की कमी के कारण).
