फर्मेन्टेशन ओवरफ्लो को रोकने के लिए एक ब्लोऑफ ट्यूब का उपयोग करें यदि क्रॉसेन बहुत तेज़ी से विकसित होता है, तो यह एयरलॉक में बुलबुला कर सकता है और इसे हवा को बाहर जाने से रोक सकता है। कारबॉय के अंदर का दबाव तब तक बढ़ेगा जब तक कि वह ऊपर से एयरलॉक को उड़ा न दे। पारंपरिक एयरलॉक का एक सस्ता विकल्प एक ब्लोऑफ ट्यूब है।
क्या मुझे क्रूसेन को हटाना चाहिए?
किण्वन के दौरान "चिकनी कड़वाहट " के लिए अक्सर क्रूसेन को हटाने की सिफारिश की जाती है। किण्वन पोत। कई शराब बनाने वाले क्राउसेन के बारे में कुछ नहीं करते हैं, जिससे इसका अधिकांश भाग बियर में वापस गिर जाता है।
क्रूसेन का क्या होता है?
क्रूसेन के बारे में बात करते समय होमब्रेवर्स अक्सर "क्रैश" या "फॉल" शब्दों का उपयोग करते हैं।इसका मतलब है कि झागदार सिर बन गया है और फिर चला गया है। जब क्राउसेन दुर्घटनाग्रस्त हो जाता है, तो यह संकेत है कि किण्वन पूरा होना चाहिए हालांकि, निश्चित रूप से जानने का एकमात्र सही तरीका गुरुत्वाकर्षण रीडिंग लेना है।
क्या मुझे हाई क्रूसेन पर हॉप सुखाना चाहिए?
हॉप को कब सुखाएं
आम तौर पर आपकी प्राथमिक किण्वन अवधि के टेल एंड की ओर ड्राई हॉप करना सबसे अच्छा होता है। नेत्रहीन आप इसका अनुमान लगा सकते हैं क्योंकि झागदार क्रूसेन (बीयर की सतह) कम होने लगती है, आमतौर पर आपकी किण्वन अवधि के 4-5 दिन।
क्या किण्वन बाल्टी खोलना ठीक है?
आप बाल्टी को पूरी तरह से खोल सकते हैं यदि आपको लगता है कि मस्ट को हिलाना आवश्यक है यदि आप हर उस चीज को साफ करने में मेहनती हैं जो जरूरी छूती है तो संदूषण की बहुत कम संभावना है। यदि कोई वायुजनित कण अंदर जाता है तो पैर पकड़ने के लिए पर्याप्त नहीं होगा और खमीर से आगे निकल जाएगा।
