आम तौर पर किण्वन के अंत में क्राउसेन किण्वक के तल पर गिर जाता है, या गिर जाता है और ऊपर की बीयर अधिक से अधिक स्पष्ट हो जाती है। कभी-कभी क्रूसन नहीं गिरेगा (कभी-कभी 3 सप्ताह के बाद भी)।
क्या मुझे हाई क्रूसेन पर हॉप सुखाना चाहिए?
हॉप को कब सुखाएं
आम तौर पर आपकी प्राथमिक किण्वन अवधि के टेल एंड की ओर ड्राई हॉप करना सबसे अच्छा होता है। नेत्रहीन आप इसका अनुमान लगा सकते हैं क्योंकि झागदार क्रूसेन (बीयर की सतह) कम होने लगती है, आमतौर पर आपकी किण्वन अवधि के 4-5 दिन।
स्वस्थ क्राउसेन कैसा दिखता है?
फर्मेन्टेशन के दौरान आपको आपकी बियर के ऊपर झागदार बुलबुले मिलेंगे, इसे क्राउसेन कहा जाता है और यह शराब बनाने के लिए बिल्कुल सामान्य है।
किण्वन करते समय क्या मुझे बीयर को हिलाना चाहिए?
किण्वन के दौरान आपको अपने होमब्रू को नहीं हिलाना चाहिए, ज्यादातर मामलों में, क्योंकि यह बीयर को बाहरी बैक्टीरिया, जंगली खमीर और ऑक्सीजन से दूषित कर सकता है जिससे स्वाद में कमी आती है या खराब करना … हलचल से आपकी बीयर को कई तरह से बर्बाद करने की विनाशकारी क्षमता हो सकती है।
क्या मुझे क्रूसेन को हटाना चाहिए?
किण्वन के दौरान "चिकनी कड़वाहट " के लिए अक्सर क्रूसेन को हटाने की सिफारिश की जाती है। किण्वन पोत। कई शराब बनाने वाले क्राउसेन के बारे में कुछ नहीं करते हैं, जिससे इसका अधिकांश भाग बियर में वापस गिर जाता है।
