“Isingglass” जर्मन और डच में शब्द "स्टर्जन ब्लैडर" से आया है। जैसा कि विद्वान जॉन स्कारबोरो ने नोट किया है, शास्त्रीय युग में कैस्पियन सागर स्टर्जन इसिंगग्लास का एक प्रमुख स्रोत था।
आइसिंगग्लास का आविष्कार किसने किया?
हालांकि मूल रूप से विशेष रूप से स्टर्जन, विशेष रूप से बेलुगा से बनाया गया था, 1795 में विलियम मर्डोक के एक आविष्कार ने कॉड का उपयोग करके एक सस्ते विकल्प की सुविधा प्रदान की। यह ब्रिटेन में रूसी इसिंगग्लास के स्थान पर बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया गया था, और अमेरिका में हेक महत्वपूर्ण था।
आइसिंगलास किस जानवर से आता है?
पिछली दो सदियों से, गिनीज में मछली उत्पाद का एक अस्पष्ट सा हिस्सा छिपा हुआ है। इसिंगग्लास एक जिलेटिन है जो फिश ब्लैडर से प्राप्त होता है, जिसे आमतौर पर द स्टर्जन से लिया जाता है, जिसका उपयोग एले को फ़िल्टर और स्पष्ट करने के लिए किया जाता है। यह सुनिश्चित करता है कि खमीर तरल से अलग हो जाए।
बीयर में इसिंगग्लास क्यों होता है?
बहुत सारे ब्रुअरीज इसिंगग्लास का उपयोग करते हैं, जो अनिवार्य रूप से एक जिलेटिन जैसा पदार्थ है जो कुछ मछलियों के तैरने वाले मूत्राशय को सुखाकर और संसाधित करके बनाया जाता है। यह flocculation नामक एक प्रक्रिया का हिस्सा है और isingglass अभी भी उपयोग किया जाता है क्योंकि यह बियर को स्पष्ट और उज्जवल बना सकता है
सिन ग्लास क्या है?
i•sin•ग्लास
(ˈaɪ zənˌglæs, -ˌglɑs, aɪ zɪŋ-) n. 1. कुछ मछलियों के एयर ब्लैडर से प्राप्त जिलेटिन का शुद्ध, पारदर्शी या पारभासी रूप, esp। स्टर्जन, और गोंद और जेली में और एक स्पष्टीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
