विषयसूची:
- खाद्य पदार्थों को मजबूत करने के 4 मुख्य तरीके क्या हैं?
- आप कैसे जानते हैं कि खाद्य पदार्थ फोर्टिफाइड हैं?
- पौष्टिक रूप से मजबूत खाद्य पदार्थ क्या हैं?
- कौन से खाद्य पदार्थ फोर्टिफाइड नहीं हो सकते?
वीडियो: खाद्य पदार्थों को कैसे दृढ़ किया जाता है?
2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37
फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ वे हैं जिनमें पोषक तत्व मिलाए जाते हैं जो भोजन में स्वाभाविक रूप से नहीं होते हैं। ये खाद्य पदार्थ पोषण में सुधार और स्वास्थ्य लाभ जोड़ने के लिए हैं। उदाहरण के लिए, दूध में अक्सर विटामिन डी होता है, और कैल्शियम को फलों के रस में मिलाया जा सकता है।
खाद्य पदार्थों को मजबूत करने के 4 मुख्य तरीके क्या हैं?
प्रकार
- व्यावसायिक और औद्योगिक किलेबंदी (गेहूं का आटा, मकई का भोजन, खाना पकाने के तेल)
- बायोफोर्टिफिकेशन (फसलों को उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए प्रजनन करना, जिसमें पारंपरिक चयनात्मक प्रजनन और आनुवंशिक इंजीनियरिंग दोनों शामिल हो सकते हैं)
- होम फोर्टिफिकेशन (उदाहरण: विटामिन डी ड्रॉप्स)
आप कैसे जानते हैं कि खाद्य पदार्थ फोर्टिफाइड हैं?
आप बता सकते हैं कि क्या अनाज फोर्टिफाइड है क्योंकि अतिरिक्त पोषक तत्व पैकेजिंग पर निर्दिष्ट किए जाएंगे। अक्सर, घटक सूची के नीचे, उत्पाद को मजबूत करने के लिए उपयोग किए जाने वाले विटामिन और खनिजों की एक सूची होती है। ध्यान रखें कि किलेबंदी क्षेत्र के अनुसार बदलती रहती है।
पौष्टिक रूप से मजबूत खाद्य पदार्थ क्या हैं?
नाश्ता अनाज, ब्रेड, आटा, मार्जरीन, नमक, स्नैक बार, डेयरी और दूध और पौधों पर आधारित दूध के विकल्प, जूस, और शिशु आहार सभी सामान्य रूप से मजबूत खाद्य पदार्थ हैं।
कौन से खाद्य पदार्थ फोर्टिफाइड नहीं हो सकते?
विटामिन और खनिजों को किसी भी असंसाधित खाद्य पदार्थ में नहीं जोड़ा जा सकता है, जैसे फल, सब्जियां, मांस, मुर्गी या मछली।
सिफारिश की:
पैकेज किए गए खाद्य पदार्थों में नाइट्रोजन क्यों बहाया जाता है?
नाइट्रोजन फ्लशिंग है शिपिंग और भंडारण के दौरान भोजन को नुकसान से बचाने और बचाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक विधि नाइट्रोजन एक खाद्य भंडारण बैग में ऑक्सीजन की जगह लेती है, और यह सामग्री को कुशन करती है। ऑक्सीजन के विपरीत, नाइट्रोजन खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है या स्वाद या बनावट को प्रभावित नहीं करता है, इसलिए वे अधिक समय तक तरोताजा रहते हैं। क्या नाइट्रोजन युक्त भोजन सुरक्षित है?
कौन से खाद्य पदार्थों में क्रूसिफ़र होते हैं?
क्रूसिफेरस वेजी एक विविध समूह है जिसमें ब्रोकोली, फूलगोभी, पत्तागोभी, केल, बोक चॉय, अरुगुला, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोलार्ड्स, वॉटरक्रेस और मूली शामिल हैं। सबसे आम क्रूसिफेरस सब्जियां कौन सी हैं? क्या करते हैं ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, केल, पत्तागोभी, और बोक चोय में क्या समानता है?
आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों के फायदे और नुकसान क्या हैं?
जीएमओ फसलों का लाभ यह है कि उनमें अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं, कम कीटनाशकों के साथ उगाए जाते हैं, और आमतौर पर उनके गैर-जीएमओ समकक्षों की तुलना में सस्ते होते हैं। जीएमओ खाद्य पदार्थों का नुकसान यह है कि वे अपने परिवर्तित डीएनए के कारण एलर्जी का कारण बन सकते हैं और वे एंटीबायोटिक प्रतिरोध बढ़ा सकते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन के क्या लाभ हैं?
किन खाद्य पदार्थों में बेंजोएट होते हैं?
बेंजोएट्स के समृद्ध प्राकृतिक स्रोत बेरी, प्रून, चाय, कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों जैसे जायफल, दालचीनी, तेज पत्ता, लौंग और कम मात्रा में, अन्य खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। जैसे दूध, पनीर, दही, सोया, मेवा और दालें। सोडियम बेंजोएट किन खाद्य पदार्थों में होता है?
खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए एल्युमिनियम का उपयोग क्यों किया जाता है?
a) एल्युमिनियम फॉयल का उपयोग खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए किया जाता है। … एल्युमिनियम एक नरम और निंदनीय धातु है। रैपिंग फॉयल बनाने के लिए इसे आसानी से पतली शीट में पीटा जा सकता है। साथ ही, एल्यूमीनियम खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता। खाने को लपेटने के लिए एल्युमीनियम का उपयोग क्यों किया जाता है?