खाद्य पदार्थों को कैसे दृढ़ किया जाता है?

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खाद्य पदार्थों को कैसे दृढ़ किया जाता है?
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वीडियो: किन खाद्य पदार्थों को एक साथ नहीं खाना चाहिए || Wrong Food Combinations || विरुद्ध आहार 2024, दिसंबर
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फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ वे हैं जिनमें पोषक तत्व मिलाए जाते हैं जो भोजन में स्वाभाविक रूप से नहीं होते हैं। ये खाद्य पदार्थ पोषण में सुधार और स्वास्थ्य लाभ जोड़ने के लिए हैं। उदाहरण के लिए, दूध में अक्सर विटामिन डी होता है, और कैल्शियम को फलों के रस में मिलाया जा सकता है।

खाद्य पदार्थों को मजबूत करने के 4 मुख्य तरीके क्या हैं?

प्रकार

  • व्यावसायिक और औद्योगिक किलेबंदी (गेहूं का आटा, मकई का भोजन, खाना पकाने के तेल)
  • बायोफोर्टिफिकेशन (फसलों को उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए प्रजनन करना, जिसमें पारंपरिक चयनात्मक प्रजनन और आनुवंशिक इंजीनियरिंग दोनों शामिल हो सकते हैं)
  • होम फोर्टिफिकेशन (उदाहरण: विटामिन डी ड्रॉप्स)

आप कैसे जानते हैं कि खाद्य पदार्थ फोर्टिफाइड हैं?

आप बता सकते हैं कि क्या अनाज फोर्टिफाइड है क्योंकि अतिरिक्त पोषक तत्व पैकेजिंग पर निर्दिष्ट किए जाएंगे। अक्सर, घटक सूची के नीचे, उत्पाद को मजबूत करने के लिए उपयोग किए जाने वाले विटामिन और खनिजों की एक सूची होती है। ध्यान रखें कि किलेबंदी क्षेत्र के अनुसार बदलती रहती है।

पौष्टिक रूप से मजबूत खाद्य पदार्थ क्या हैं?

नाश्ता अनाज, ब्रेड, आटा, मार्जरीन, नमक, स्नैक बार, डेयरी और दूध और पौधों पर आधारित दूध के विकल्प, जूस, और शिशु आहार सभी सामान्य रूप से मजबूत खाद्य पदार्थ हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ फोर्टिफाइड नहीं हो सकते?

विटामिन और खनिजों को किसी भी असंसाधित खाद्य पदार्थ में नहीं जोड़ा जा सकता है, जैसे फल, सब्जियां, मांस, मुर्गी या मछली।

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