सब्जियां कई अन्य प्रकार की सब्जियों में प्यूरीन की मात्रा कम होती है। इसके बजाय, सब्जियां वजन नियंत्रण में सहायता कर सकती हैं क्योंकि वे कम कैलोरी वाली होती हैं। विटामिन सी से भरपूर सब्जियों में शिमला मिर्च, मूली, टमाटर, प्याज, ब्रोकली, पालक और फूलगोभी शामिल हैं।
यूरिक एसिड में कौन सी सब्जियां अधिक होती हैं?
हालांकि, यदि आपको यूरिक एसिड के उच्च स्तर का निदान किया जाता है, तो पालक, शतावरी, मटर और फूलगोभी जैसी सब्जियों से बचना चाहिए क्योंकि ये यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं। टमाटर, ब्रोकली, और खीरा कुछ ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें आपको अपने भोजन में शामिल करना चाहिए।
कौन से खाद्य पदार्थ आपके यूरिक एसिड को बढ़ा देते हैं?
उच्च-प्यूरीन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- मादक पेय (सभी प्रकार)
- कुछ मछली, समुद्री भोजन और शंख, जिनमें एंकोवी, सार्डिन, हेरिंग, मसल्स, कॉडफिश, स्कैलप्स, ट्राउट और हैडॉक शामिल हैं।
- कुछ मांस, जैसे बेकन, टर्की, वील, हिरन का मांस और यकृत जैसे अंग मांस।
क्या बैंगन यूरिक एसिड के लिए अच्छा है?
खाद्य पदार्थों को कम प्यूरीन माना जाता है जब उनके पास प्रति 3.5 औंस (100 ग्राम) में 100 मिलीग्राम से कम प्यूरीन होता है। यूरिक एसिड के स्तर को कम करके और सूजन को कम करके हमलों को रोकें (23, 24)। सब्जियां: आलू, मटर, मशरूम, बैंगन और गहरे हरे पत्तेदार सब्जियों सहित सभी सब्जियां ठीक हैं।
क्या प्याज से बढ़ता है यूरिक एसिड?
यदि आपको गठिया है, कटा हुआ जिगर और जिगर और प्याज जैसे व्यंजन सबसे अच्छा परहेज हैं, साथ ही अन्य अंग मांस जैसे कि किडनी, हृदय, स्वीटब्रेड और ट्राइप, क्योंकि वे' प्यूरीन में उच्च हैं। इसके बजाय: पोल्ट्री और बीफ जैसे अन्य मांस में कम प्यूरीन होते हैं, इसलिए आप उन्हें सुरक्षित रूप से कम मात्रा में खा सकते हैं।
