अगर यह खबर आपको अचार-रस का एपिफेनी दे रही है, तो अच्छा: आप सीधे अचार का जूस भी खरीद सकते हैं-बिल्कुल कोई तीखा अचार शामिल नहीं है। टेक्सास स्थित अचार विशेषज्ञ बेस्ट मेड, 1926 से अचार बनाने वाली संस्था, आपके बहुत से विशिष्ट अचार उत्पाद बेचती है।
क्या आप अचार का जूस पीने के लिए खरीद सकते हैं?
आप खेल पेय के रूप में बाजार में बिकने वाले व्यावसायिक रूप से तैयार अचार के रस को भी खरीद सकते हैं जब सभी अचार चले जाते हैं तो आपके अचार के जार में जो बचा है उसे पीने की तुलना में उनकी कीमत अधिक होती है। इसका लाभ यह है कि आपको पोषण लेबल पढ़ने से पता चल जाएगा कि आपको प्रत्येक सर्विंग में क्या मिल रहा है।
क्या दुकान से खरीदा अचार का जूस आपके लिए अच्छा है?
अचार के रस में बड़ी मात्रा में लैक्टोबैसिलस हो सकता है, जो कई स्वस्थ आंत बैक्टीरिया में से एक है।यह जीवाणु कई प्रोबायोटिक्स में से एक है, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। हालांकि, अधिकांश व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अचार के रस को पाश्चुरीकृत कर दिया गया है, जिसका अर्थ है कि इसमें मौजूद बैक्टीरिया अब निष्क्रिय हो गए हैं।
अचार के रस की जगह मैं क्या ले सकता हूँ?
खीरे को सिरका, जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण में भिगोया जाता है, जो अचार और अचार के रस को खट्टा स्वाद देता है। चूंकि अचार का रस मुख्य रूप से सिरका होता है, यदि आपके पास कोई काम नहीं है तो सिरका एक योग्य प्रतिस्थापन के लिए बनाता है। डिल अचार के रस के कई स्वास्थ्य लाभों को सिरका के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
क्या अचार का जूस पीने से आपको नुकसान हो सकता है?
जहां अचार का रस कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, वहीं इस जूस को अधिक मात्रा में पीने के कुछ संभावित जोखिम भी हैं, जैसे पेट दर्द, सूजन, गुर्दे की क्षति और उच्च रक्तचाप.
