Sauternes इसी नाम के क्षेत्र से एक फ्रांसीसी मीठी शराब है बोर्डो में कब्र खंड में। Sauternes वाइन सेमिलन, सॉविनन ब्लैंक और मस्कैडल अंगूर से बनाई जाती है जो बोट्रीटिस सिनेरिया से प्रभावित हुए हैं, जिन्हें नोबल रोट भी कहा जाता है।
सौटर्न कहाँ उगाया जाता है?
सौतेर्नेस क्षेत्र ग्रेव्स वाइन जिले के दक्षिणी छोर में बॉरदॉ शहर के 40km दक्षिण पूर्व में स्थित है हालांकि वहां बनाई जाने वाली सभी मीठी वाइन का उल्लेख करना आम बात है 'सौटर्न्स' के रूप में, वास्तव में पाँच अलग-अलग कम्युनिस हैं: सौतेर्नेस, बार्सैक, प्रीग्नैक, बोम्मेस और फ़ार्ग्यूज़।
Sauternes इतने महंगे क्यों हैं?
अधिकांश Sauternes का रंग अनिवार्य रूप से सुनहरे पीले रंग का होता है, हालांकि यह शराब की उम्र और बोतल में कितनी देर तक बैठता है, के आधार पर भिन्न हो सकता है।… क्योंकि Sauternes का उत्पादन करना इतना महंगा हो सकता है और इस प्रकार अपेक्षाकृत अधिक कीमतों पर बिकता है, इसे अक्सर 375 मिली में बेचा जाता है।
सौतेर्नेस को क्या खास बनाता है?
वे इतने मीठे और केंद्रित होते हैं कि यीस्ट पूरी चीनी को किण्वित नहीं कर सकते किण्वन के बाद बड़ी मात्रा में चीनी बची रहती है, इसलिए सॉटर्न वाइन मीठा होता है। चीनी सामग्री से अधिक, Sauternes वाइन की उत्कृष्ट विशेषता उनकी उत्कृष्ट सुगंधित सांद्रता है।
मुझे सौतेर्न कब पीना चाहिए?
सौटर्नस खाने के बाद मिठाई या पनीर के साथ एक आदर्श शराब है।
