हमें अच्छी दृष्टि और आंखों के स्वास्थ्य के लिए, एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए, और स्वस्थ त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली के लिए विटामिन ए की आवश्यकता होती है। विटामिन ए की बड़ी खुराक लेना विषाक्त हो सकता है, लेकिन आपका शरीर केवल उतना ही विटामिन ए को बीटा-कैरोटीन से परिवर्तित करता है जितनी उसे आवश्यकता होती है। इसका मतलब है कि बीटा-कैरोटीन को विटामिन का सुरक्षित स्रोत माना जाता हैए.
कैरोटीन खराब क्यों है?
बीटा-कैरोटीन बड़ी मात्रा में विषाक्त नहीं लगता। लेकिन लंबे समय तक उच्च खुराक से कैरोटेनेमिया हो सकता है। इससे आपकी त्वचा पीली-नारंगी हो जाती है। बहुत अधिक बीटा-कैरोटीन कुछ लोगों के लिए एक समस्या है।
क्या मुझे बीटा-कैरोटीन से बचना चाहिए?
हालांकि उनके लाभ आम तौर पर स्पष्ट नहीं होते हैं, बीटा-कैरोटीन की खुराक के गंभीर जोखिम होते हैं।जो लोग धूम्रपान करते हैं या जो एस्बेस्टस के संपर्क में हैं बीटा-कैरोटीन की खुराक का उपयोग नहीं करना चाहिए। यहां तक कि कम खुराक को भी इन दो समूहों के लोगों में कैंसर, हृदय रोग और मृत्यु के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।
बीटा-कैरोटीन आपके लिए हानिकारक क्यों है?
बीटा-कैरोटीन का उपयोग फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है उन लोगों में जो धूम्रपान करते हैं या जो एस्बेस्टस के संपर्क में हैं। 29, 000 पुरुष धूम्रपान करने वालों के एक अध्ययन में 5 से 8 वर्षों के लिए एक दिन में 20 मिलीग्राम बीटा-कैरोटीन प्राप्त करने वाले समूह में फेफड़ों के कैंसर में 18% की वृद्धि हुई।
कैरोटीन आपके शरीर की मदद कैसे करता है?
बीटा कैरोटीन एक ऐसा यौगिक है जो सब्जियों को चमकीले पीले, नारंगी और लाल रंग देता है। शरीर बीटा कैरोटीन को विटामिन ए (रेटिनॉल) में बदल देता है। दृष्टि के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व के रूप में जाना जाने वाला विटामिन ए, कोशिका वृद्धि और हृदय, फेफड़े और गुर्दे जैसे स्वस्थ अंगों को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
