जब कच्चा खाया जाता है, तो आर्टिचोक एक अधिक मजबूत बनावट और एक कड़वा स्वाद बनाए रखता है पकाने से बनावट नरम हो जाती है और एक ब्लेंडर स्वाद पैदा होता है जो इसे उबले हुए आलू के समान बनाता है। आप आर्टिचोक पसंद करेंगे या नहीं - उनके पास शतावरी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के समान स्वाद होता है जिसमें हल्के अखरोट का स्वाद होता है।
क्या आर्टिचोक आपको मीठा स्वाद देता है?
लेख में बताया गया है कि आर्टिचोक में प्राकृतिक रूप से सिनारिन नामक एसिड होता है। आप वास्तव में सिनारिन का स्वाद नहीं लेंगे, लेकिन यह आप जो कुछ भी खाते हैं उसके अगले काटने का स्वाद सिर्फ थोड़ा मीठा होता है, अन्यथा यह होता।
आटिचोक का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा क्या है?
आटिचोक वास्तव में थीस्ल-फूल की कली है।पत्तियां (जिन्हें "ब्रैक्ट्स" कहा जाता है) "चोक" नामक एक अस्पष्ट केंद्र को कवर करती हैं, जो एक भावपूर्ण कोर के ऊपर बैठता है, जिसे " दिल" कहा जाता है। दिल पूरी तरह से खाने योग्य (और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट) है।
आटिचोक खाने के लिए स्वस्थ है?
उनके सख्त बाहरी भाग के कारण, आर्टिचोक कुछ सावधानीपूर्वक तैयारी करते हैं। लेकिन आपके प्रयास पोषण संबंधी पुरस्कार प्राप्त करेंगे - वेजी फोलेट, आहार फाइबर, और विटामिन सी और के का एक अच्छा स्रोत है। आर्टिचोक भी एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किए जाते हैं; वे यूएसडीए की शीर्ष 20 एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में सातवें नंबर पर हैं।
क्या आटिचोक वजन घटाने के लिए अच्छे हैं?
वसा रहित, कम सोडियम वाला भोजन होने के अलावा, आटिचोक प्रमुख पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है, जिनमें शामिल हैं: पोटेशियम । फाइबर.
