कैस्केबेल चिली, जिसे रैटल चिली के नाम से भी जाना जाता है, कैप्सिकम एन्युम प्रजाति की मिरासोल किस्मों में से एक है। 'खड़खड़ाहट' और 'घंटी' पदनाम एक सूखे कासकेबेल के अंदर ढीले बीजों के हिलने पर खड़खड़ाने की प्रवृत्ति का वर्णन करते हैं।
मिर्च कास्केवेल का उपयोग किस लिए किया जाता है?
किसी भी संख्या में टोपी, चमकदार, लाल/भूरी, मोटी चमड़ी वाली मिर्च का वर्णन करने के लिए उपयोग किया जाता है जो सपाट और 6″ लंबी से लेकर छोटी और खड़खड़ाहट के आकार की होती है। 1,500-2,000 हीट एचयू से गर्मी में भिन्न। मिर्च और गरमा गरम चटनी बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया.
क्या चिली एंचो चिली गुआजिलो के समान है?
हां, आप किसी भी रेसिपी में गुआजिलो चिली पेपर्स की जगह एंको पेपर्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, हालांकि स्वाद एक जैसे नहीं होते हैं। एंकोस में एक गहरा, गहरा स्वाद होता है, जहां हरी चाय के नोटों के साथ गुआजिलोस थोड़े फलदार होते हैं।
कैस्केबेल का स्वाद कैसा होता है?
कैस्केबेल का फ्लेवर प्रोफाइल वुडसी, एसिडिक और थोड़ा स्मोकी तंबाकू और अखरोट के रंग के साथ है। इस चील को हल्की हीट चिली (स्कोविल हीट स्केल पर 1, 000-2, 500) माना जाता है।
क्या चिली अर्बोल मसालेदार है?
Chiles de árbol सुंदर मसालेदार हैं, स्कोविल पैमाने पर 15,000–30,000 पंजीकृत हैं। चिली डी आर्बोल लाल मिर्च (30, 000-50, 000 स्कोविल ताप इकाइयों) की तुलना में थोड़ा हल्का है, लेकिन जलापेनो मिर्च (2, 500-8, 000 एसएचयू) से काफी गर्म है। उनके पास एक धुएँ के रंग का, अखरोट जैसा स्वाद है जो टोस्टिंग द्वारा और बढ़ाया जाता है।
