ब्रोकोली। एक 1/2 कप पकी हुई ब्रोकली में लगभग 50 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। इसमें फाइबर और ढेर सारे अन्य एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो अन्य चीजों के अलावा, सूजन को कम करते हैं।
किस सब्जी में सबसे अधिक विटामिन सी होता है?
विटामिन सी के उच्चतम स्रोतों वाली सब्जियों में शामिल हैं:
- ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी।
- हरी और लाल मिर्च।
- पालक, पत्ता गोभी, शलजम का साग, और अन्य पत्तेदार साग।
- मीठे और सफेद आलू।
- टमाटर और टमाटर का रस।
- शीतकालीन स्क्वैश।
क्या ब्रोकली में संतरे से ज्यादा विटामिन सी होता है?
क्विकलिस्ट: 5श्रेणी: संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थशीर्षक: ब्रोकोली: टेक्स्ट: यह क्रूसिफेरस वेजी 132 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है और प्रति सेवारत केवल 30 कैलोरी के लिए फाइबर भरने का एक पंच प्रदान करता है। साथ ही, शोध से पता चलता है कि ब्रोकली में कैंसर से बचाव के गुण हो सकते हैं।
क्या ब्रोकली में सी की मात्रा अधिक होती है?
ब्रोकोली में 89 मिलीग्राम विटामिन सी प्रति 100 ग्राम होता है। आधा कप उबली हुई ब्रोकली विटामिन सी के लिए डीवी का 57% प्रदान करती है और सूजन संबंधी बीमारियों के आपके जोखिम को कम कर सकती है।
क्या ब्रोकली पकाने से विटामिन सी नष्ट हो जाता है?
सब्जियां आमतौर पर विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत होती हैं, लेकिन पानी में पकाने पर इसकी बड़ी मात्रा नष्ट हो जाती है। वास्तव में, उबालने से खाना पकाने की किसी भी अन्य विधि की तुलना में विटामिन सी की मात्रा कम हो जाती है। ब्रोकली, पालक, और लेट्यूस उबालने पर अपने विटामिन सी का 50% या अधिक तक खो सकते हैं (4, 5)।
