मूंगफली के तेल को जब रिफाइंड किया जाता है, तो इसे शुद्ध, रिफाइंड, ब्लीच और डिओडोराइज़ किया जाता है, जो तेल से एलर्जी पैदा करने वाले प्रोटीन को हटा देता है। खाद्य पदार्थों और उपभोक्ताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले अधिकांश मूंगफली के तेल को अत्यधिक परिष्कृत और संसाधित किया गया है। एफडीए अत्यधिक परिष्कृत मूंगफली के तेल को खाद्य एलर्जी के रूप में नहीं मानता है।
क्या अधिकांश मूंगफली का तेल रिफाइंड होता है?
सभी में, एलर्जी अनुसंधान समुदाय में आम सहमति यह है कि अत्यधिक परिष्कृत तेल, जैसे सोयाबीन और मूंगफली, खाद्य एलर्जी का प्रबंधन करने वाले अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित हैं.
क्या रेस्तरां रिफाइंड मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं?
रिफाइंड मूंगफली के तेल से बने खाद्य पदार्थ
कम लागत, हल्का स्वाद, औरमूंगफली के तेल का उच्च धूम्रपान बिंदु इसे रेस्तरां के लिए एक लोकप्रिय तेल विकल्प बनाता है।फ्राइड फूड परोसने वाली प्रमुख फास्ट फूड चेन, जैसे कि फाइव गाईज और चिक-फिल-ए, फ्रेंच फ्राइज और चिकन जैसे खाद्य पदार्थों को तलने के लिए रिफाइंड मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं।
क्या रिफाइंड मूंगफली का तेल स्वस्थ है?
मूंगफली का तेल विटामिन ई में समृद्ध है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो पुरानी बीमारी के खिलाफ कई सुरक्षात्मक लाभ प्रदान करता है। यह, इसकी स्वस्थ वसा सामग्री के साथ, इसका मतलब है कि मूंगफली का तेल आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है - जब तक आप इसे कम मात्रा में सेवन करते हैं।
क्या रिफाइंड तेल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
कोल्ड-प्रेस्ड तेलों का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को कम करके हृदय की रक्षा की जा सकती है, दैनिक आहार में रिफाइंड तेलों का सेवन स्ट्रोक और दिल के दौरे के खतरे को काफी बढ़ा सकता है.
