सूखे छोले को धीमी गति से भिगोना: उन्हें एक कटोरे में डालें और ठंडे पानी से ढक दें, और खूब पानी का उपयोग करें क्योंकि वे भीगने पर फूल जाएंगे। रात भर या 8-12 घंटे के लिए छोड़ दें पानी सोखने और फूलने के लिए।
क्या छोले को 3 घंटे भिगोना काफी है?
बीन्स को लगभग 3 इंच पानी से ढक दें, और उन्हें रात भर फ्रिज में भीगने दें। जितनी देर आप इन्हें भिगोएंगे, ये उतनी ही तेजी से पकेंगे। मैं बीन्स को फ्रिज में रखने की सलाह देता हूं ताकि आपको 24 घंटे तक खराब होने की चिंता न हो।
क्या आप छोले को ज्यादा देर भीगने के लिए छोड़ सकते हैं?
अगर आपकी फलियों को भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है लंबी वे किण्वन शुरू कर देते हैं यह कमरे के तापमान पर लगभग 48 घंटे तक होने लगता है।… यदि वे किण्वित हैं, तो आप एक अम्लीय, सिरका स्वाद का स्वाद लेंगे। अगर आप इस बात से घबराए हुए हैं कि आपकी फलियाँ खराब हो गई हैं, तो पकाने से पहले एक फली का स्वाद लें।
चने कब तक भिगो कर पकाते हैं?
1/2 कप सूखे चने को 12 घंटे के लिए भिगो दें। छान लें, धो लें और भीगे हुए चने को एक बर्तन में डालें। कुछ इंच पानी से ढक दें, और 1/2 चम्मच नमक डालें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करें, और लगभग 90 मिनट से 2 घंटे तक निविदा तक उबाल लें।
क्या मैं छोले को 5 घंटे भिगो सकता हूँ?
– लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें। एक इंसुलेटेड पुलाव में, छोला एक घंटे में भिगोना चाहिए किसी भी अन्य कंटेनर में, इसमें लगभग 2-3 घंटे लग सकते हैं। आपको पता चल जाएगा कि छोले अच्छी तरह से भीगे हुए हैं, जब आप अपने नाखूनों के बीच एक को चुटकी लेने की कोशिश करते हैं और यह बिना किसी परेशानी के ठीक हो जाता है।
