चीजमेल्टर एक खाना पकाने का उपकरण है जिसका उपयोग मुख्य रूप से वाणिज्यिक रेस्तरां रसोई में किया जाता है। सीधी लौ या बिजली द्वारा संचालित, ये लंबे, टोस्टर जैसे उपकरण रसोइयों को व्यंजन पर परिष्कृत स्पर्श करने की अनुमति देते हैं, विशेष रूप से कटा हुआ पनीर के साथ।
पनीर मेल्टर क्या करता है?
उनके नाम के अनुरूप, पनीर मेल्टर्स आमतौर पर गो-टू टूल होते हैं जो पास्ता, सैंडविच और फ्रेंच प्याज सूप के ऊपर पनीर को पिघलाने के लिए होते हैं। वे अक्सर ब्रेड को टोस्ट करने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं और खाना चढ़ाने के बाद व्यंजन को गर्म रख सकते हैं।
पनीर मेल्टर को सैलामैंडर क्यों कहा जाता है?
नाम, विभिन्न प्रकार के हीटिंग डिवाइस पर भी लागू होता है, पौराणिक समन्दर से आता है, एक जानवर जो आग में रहता था और आग को नियंत्रित कर सकता था। रसोई के उपयोग के उदाहरणों में शामिल हैं उच्च तापमान वाले ओवन और, 17वीं और 18वीं शताब्दी से, एक ब्राउनिंग तत्व।
रसोई में समन्दर क्या करता है?
एक समन्दर हमारे शब्दों में एक विशेष रसोई उपकरण है जो आमतौर पर रेस्तरां में पाया जाता है। यह अनिवार्य रूप से एक समर्पित ब्रॉयलर है जिसे मानक ओवन ब्रॉयलर के आधे समय में सही ग्रिलिंग, ब्राउनिंग, फिनिशिंग और टोस्टिंग प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
रेस्तरां ब्रॉयलर को क्या कहते हैं?
एक समन्दर के अन्य नाम ओवरहेड ब्रॉयलर, फिनिशिंग ओवन या होटल ब्रॉयलर हैं। वे गैस या इलेक्ट्रिक हो सकते हैं, लेकिन इंफ्रारेड बर्नर का उपयोग करने वाले आधुनिक गैस ब्रॉयलर के साथ, गैस की लौ, पसंदीदा प्रकार है। वे 3 से 6 फ़ीट तक लंबे हो सकते हैं, कई ताप क्षेत्रों के साथ।
