भोजन में मैलिक एसिड क्यों मिलाया जाता है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

खाद्य पदार्थों में, मैलिक एसिड खाने को तीखा स्वाद देने के लिए स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है। निर्माण में, सौंदर्य प्रसाधनों की अम्लता को समायोजित करने के लिए मैलिक एसिड का उपयोग किया जाता है।

क्या मैलिक एसिड खाने में सुरक्षित है?

मैलिक एसिड है LIKELY सुरक्षित जब भोजन की मात्रा में मुंह से लिया जाता है। यह ज्ञात नहीं है कि दवा के रूप में लेने पर मैलिक एसिड सुरक्षित है या नहीं। मैलिक एसिड त्वचा और आंखों में जलन पैदा कर सकता है।

क्या मैलिक एसिड एक खाद्य योज्य है?

क्या मैलिक एसिड खाना सुरक्षित है? हां, खाद्य योज्य के रूप में उपयोग की जाने वाली इसकी सुरक्षा को अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए), यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए), खाद्य योजकों पर संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति द्वारा अनुमोदित किया गया है। (जेईसीएफए), साथ ही साथ अन्य प्राधिकरण।

क्या मैलिक एसिड एक परिरक्षक है?

मैलिक एसिड खाने में परिरक्षक के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह अपेक्षा करना उचित है कि भोजन में देखा जाने वाला प्रभाव फ़ीड में देखा जाएगा जब इसका उपयोग तुलनीय सांद्रता में और समान परिस्थितियों में किया जाता है।

मैलिक एसिड का क्या कार्य है?

मैलिक एसिड (E296 या INS 296, चित्र 1, तालिका 2) एक चार-कार्बन डाइकारबॉक्सिलिक एसिड है जिसका उपयोग अम्लता नियामक और भोजन में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। यह अक्सर कच्चे फलों में पाया जाता है और शराब में भी पाया जाता है।