क्या आलू मैश करने से चीनी निकलती है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

पता चला है कि आलू को मैश करने से हमारे खून में 25% अधिक शुगर निकल जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मैश करने से खुले स्टार्च के दाने टूट जाते हैं, अतिरिक्त स्टार्च निकलते हैं जो चीनी में बदल जाते हैं। यह ठीक उसी तरह है जैसे सेब की चटनी खाने से पूरे सेब की तुलना में अधिक चीनी निकलती है।

मधुमेह रोगियों के लिए मैश किए हुए आलू खराब क्यों हैं?

कोई भी रेसिपी जिसमें मैश किए हुए या कुचले हुए आलू शामिल हों, जैसे आलू पास्ता, मधुमेह वाले लोगों के लिए कम उपयुक्त हैं। आलू को इस तरह से प्रोसेस करने से उसका जीआई बढ़ जाता है और इसका किसी व्यक्ति के ब्लड शुगर लेवल पर संभावित प्रभाव पड़ सकता है।

क्या मैश किए हुए आलू चीनी में बदल जाते हैं?

आलू का स्टार्च आलू के बहुत ठंडे तापमान पररखने पर चीनी में बदल जाएगा।यदि आलू को ठीक से संग्रहीत किया जाता है (45-48 डिग्री फ़ारेनहाइट आदर्श है), तो न तो चीनी जमा होगी। मैश किए हुए आलू को आमतौर पर एक तरल के साथ मिलाया जाता है, जो समान मात्रा की तुलना करने पर आलू और इस प्रकार चीनी को पतला करता है।

क्या आलू मैश करना आपके लिए खराब है?

मुख्य कारण आलू अस्वस्थ हो सकते हैं, हालांकि इसे तैयार करने का तरीका है - खासकर जब हम मसले हुए आलू की बात कर रहे हों। आम तौर पर मैश किए हुए आलू में सभी मक्खन, दूध और क्रीम के साथ कैलोरी और वसा को जोड़ना आसान होता है।

क्या मैश किए हुए आलू चावल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक हैं?

दोनों चावल और आलू उनकी वसा की मात्रा 1 ग्राम से कम होने के कारण बहुत अच्छे हैं, जो उन्हें वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श उम्मीदवार बनाता है। विटामिन-वार, चावल विटामिन बी स्पेक्ट्रम का एक बड़ा स्रोत है, जबकि आलू ने विटामिन सी सामग्री में अपनी अच्छी प्रतिष्ठा प्राप्त की है, जो सब्जियों में सबसे अधिक है।