कभी-कभी मेरिंग्यू और मिठाई की दूसरी परत के बीच तरल रूपों का एक छोटा पूल, जैसे पाई भरना; इसे रोना कहा जाता है। … इसके बजाय, मेरिंग्यू को फिलिंग के ऊपर फैलाएं जबकि यह अभी भी गर्म है फिलिंग की गर्मी मेरिंग्यू के केंद्र को पकाने में मदद करेगी।
आप मेरिंग्यू को रोने से कैसे रोकते हैं?
रोते हुए मेरिंग्यू से कैसे बचें
- अति सूक्ष्म चीनी का प्रयोग करें। अति सूक्ष्म चीनी जल्दी और आसानी से घुल जाती है और हम इसे मेरिंग्यू के लिए सुझाते हैं।
- मेरिंग्यू को क्रस्ट में फैलाएं। …
- सुनिश्चित करें कि मेरिंग्यू पूरी तरह से पक गया है। …
- अपने अंडे की सफेदी से पूरी मात्रा प्राप्त करें। …
- टॉपिंग को गरम होने पर फिलिंग पर रखें।
क्या आपको मेरिंग्यूज़ को ओवन में ठंडा होने देना चाहिए?
मेरिंग्यू बनाने के लिए केवल दो मूल सामग्री की आवश्यकता होती है - अंडे की सफेदी और चीनी - फिर भी वे सही होने के लिए कुख्यात हैं। … तापमान में अचानक बदलाव के कारण मेरिंग्यू फट सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, मेरिंग्यू पक जाने पर ओवन को बंद कर दें लेकिन उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक अंदर ही रहने दें”
गर्मी मेरिंग्यू को कैसे प्रभावित करती है?
अधिक तापमान के कारण मेरिंग्यूज फट सकता है और भूरा हो सकता है। कम तापमान पर लंबे समय तक बेक करने से आपको एक चिकनी, चमकदार, कुरकुरी मेरिंग्यू मिलती है जो आपके मुंह में आनंद से पिघल जाती है।
पाई से चिपके रहने के लिए आपको मेरिंग्यू कैसे मिलता है?
फिलिंग को तैयार पाई शेल में डालें और फिलिंग को चर्मपत्र या लच्छेदार कागज के टुकड़े से ढक दें। यह बाद में मेरिंग्यू और फिलिंग पालन में मदद करेगा।
