जई का चोकर जई की बाहरी परत है और स्वास्थ्य लाभ से भरपूर है। यह फाइबर, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च है, जो हृदय स्वास्थ्य, रक्त शर्करा नियंत्रण, आंत्र समारोह और वजन घटाने में सहायता कर सकता है।
क्या ओट ब्रान ओटमील से बेहतर है?
ओटमील की तुलना में जई का चोकर प्रोटीन, बी विटामिन, आयरन और घुलनशील फाइबर का बेहतर स्रोत है। जई के चोकर में मौजूद फाइबर आपको भर देता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और वसा और चीनी के अवशोषण को धीमा करने में भी अधिक कुशल है।
एक दिन में आपको कितना जई का चोकर खाना चाहिए?
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए आपको कितना जई का चोकर खाना होगा? इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है, लेकिन उनमें से एंडरसन के कुछ अध्ययनों की रिपोर्ट है कि एक से 1 1/2 कप जई का चोकर प्रतिदिन खाने से कोलेस्ट्रॉल को 13 से 19 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।
ओट चोकर को कच्चा खाना बेहतर है या पकाकर?
जई खाने का प्राथमिक कारण उनकी उच्च घुलनशील आहार फाइबर सामग्री है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। इसलिए कच्चा ओट्स खाना शायद पके हुए ओट्स खाने से भी ज्यादा फायदेमंद होता है। इसके अलावा कच्चे जई के चोकर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है, जबकि पके हुए ओट चोकर में उच्च जीआई होता है।
जई का चोकर किससे बनता है?
जई की गिरी के बाहरी आवरण से बना जई का चोकर, बारीक पिसे हुए भोजन के रूप में बेचा जाता है। आप ओट ब्रान को गर्म अनाज के रूप में पकाने के लिए या बेकिंग रेसिपी में उपयोग करने के लिए खरीद सकते हैं। जई का चोकर भी वाणिज्यिक अनाज, मफिन और ब्रेड में एक अतिरिक्त घटक है।
