केसर में मीठा, फूलों का स्वाद होता है। यह मिट्टी का है और इसमें एक जटिल सूक्ष्म स्वाद है। दूसरी ओर, केसर जिसका स्वाद कड़वा, धात्विक या प्लास्टिक जैसा होता है, अक्सर इस अनोखे मसाले का सस्ता अनुकरण करता है और इससे बचना चाहिए।
क्या केसर का स्वाद है या सिर्फ रंग?
केसर हमेशा दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक रहा है, जो अपने सुनहरे रंग और समृद्ध, विशिष्ट स्वाद के लिए क़ीमती है केसर सचमुच अपने गहरे नारंगी रंग के साथ सुनहरा बच्चा पका रहा है। किसी भी व्यंजन के लिए एक जीवंत रंग और स्वाद-और यह दुनिया का सबसे महंगा मसाला भी है।
केसर खाने में क्या स्वाद जोड़ता है?
केसर में सूक्ष्म रूप से मिट्टी और घास का स्वाद और सुगंध है, फिर भी मीठा, पुष्प और शहद के समान।केसर से ज्यादा खास कोई मसाला नहीं है। एक अचूक सुगंध और स्वाद के साथ, केसर सहजता से मीठा और नमकीन होता है, और यह हर व्यंजन पर एक आकर्षक सुनहरा रंग देता है।
केसर इतना खास क्यों है?
केसर एक एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर शक्तिशाली मसाला है इसे स्वास्थ्य लाभ से जोड़ा गया है, जैसे मूड में सुधार, कामेच्छा और यौन क्रिया, साथ ही पीएमएस के लक्षणों को कम किया और बढ़ाया गया वजन घटना। सबसे अच्छी बात, यह आम तौर पर अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित है और इसे अपने आहार में शामिल करना आसान है।
मैं केसर का स्वाद कैसे ले सकता हूँ?
केसर को अपना स्वाद छोड़ने के लिए नमी की आवश्यकता होती है।
केसर से स्वाद निकालने का सबसे अच्छा तरीका है धागों को 5 से 20 मिनट के लिए गर्म (उबलते नहीं) तरल में भिगोनाफिर रेसिपी में केसर और तरल दोनों मिला दें। जैसे ही केसर भिगोता है, आप देखेंगे कि आपकी केसर की "चाय" तैयार है, इसकी विशिष्ट सुगंध आपको दिखाई देगी।
