सॉकी सामन साशिमी। प्रशांत सैल्मन और टूना जो कभी भी ताजे पानी के संपर्क में नहीं आए हैं, आम तौर पर समुद्र से सीधे कच्चे खाने के लिए सुरक्षित हैं।
क्या स्टोर से खरीदा सामन कच्चा खाने के लिए सुरक्षित है?
हां, यदि आप पहले से जमे हुए हैं तो आप उच्च गुणवत्ता वाले किराने की दुकानों से कच्चा सामन खा सकते हैं। … यह केवल किराने की दुकान पर निर्भर है कि क्या कच्चा खाने के लिए कुछ सुरक्षित है। लेकिन सामन में परजीवी हो सकते हैं, इसलिए पहले से जमे हुए खरीदना सुनिश्चित करता है कि सभी परजीवी मारे गए हैं।
आपको कैसे पता चलेगा कि सामन कच्चा खाने के लिए सुरक्षित है?
परजीवियों को मारने और रोगजनकों के विकास को रोकने के लिए कच्चे सामन को ब्लास्ट-फ्रोजन किया जाना चाहिए। कच्चे सामन को खाने से पहले हमेशा जांच लें कि यह ताजा दिखता और महकता है।
मैं सुशी के लिए किस सामन का उपयोग कर सकता हूं?
सुशी के लिए सैल्मन की खरीदारी करते समय, " फार्मेड अटलांटिक सैल्मन" या "फार्म्ड अलास्कन सैल्मन" देखें। जंगली सामन-परजीवी के लिए एक उच्च जोखिम है। खेती वाले सैल्मन को फ़ीड छर्रों पर उठाया जाता है, जिससे वे परजीवी-संक्रमित शिकार को खाने से रोकते हैं।
क्या आप नदी से कच्चा सामन खा सकते हैं?
उत्तर: लिटिल सैल्मन नदी से पकड़ा गया चिनूक सामन खाने के लिए सुरक्षित अगर मौजूद है। जबकि कुछ मछलियों में परजीवी मौजूद हो सकते हैं, वे आमतौर पर खारे पानी की मछलियों में कम पाए जाते हैं।
