लाल प्याज में गहरे बैंगनी रंग की त्वचा और लाल रंग का मांस होता है, लेकिन क्या वे वास्तव में पीले प्याज से अलग स्वाद लेते हैं? पकाने पर ये पीले प्याज की तरह होते हैं, और कच्चे परोसने पर थोड़े हल्के होते हैं। इनका गहरा रंग ही है जो इन आकर्षक सलादों और अन्य खाद्य पदार्थों को प्रस्तुत करने के लिए जोड़ा जाता है।
कौन सा प्याज बेहतर लाल या पीला है?
लाल प्याज
तेजऔर पीले प्याज की तुलना में अधिक मसालेदार, आप अक्सर उन्हें कच्चे देखेंगे, चाहे सलाद में, ग्रीक सलाद या कचुम्बर की तरह, या लंबे समय तक पकाने वाले ब्रेज़ के साथ। जब आप अपनी अन्य सामग्री तैयार करते हैं तो उन्हें बर्फ के पानी में भिगो दें ताकि वे अधिक कुरकुरे हो जाएँ और कुछ उग्रता से छुटकारा पाएँ।
कौन सा प्याज खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है?
पीला प्याज आपके लिए प्याज पकाने के लिए जाना जाता है। इसकी उच्च सल्फर सामग्री के कारण इस प्याज में पीली त्वचा और एक मजबूत स्वाद है, जो खाना पकाने के दौरान मीठा और स्वादिष्ट बन जाता है। गर्मी को झेलने की इसकी क्षमता इसे कारमेलाइजिंग और रोस्टिंग के लिए बेहतरीन बनाती है।
पीले या सफेद प्याज पकाने के लिए कौन सा बेहतर है?
कहा जा रहा है, सफेद प्याज पीले रंग के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प हैं, खासकर यदि आप उन्हें पका रहे हैं। पारंपरिक ज्ञान के आधार पर, सफेद प्याज पीले रंग की तुलना में हल्के और कुरकुरे होते हैं, यही कारण है कि आप उन्हें सलाद में पतले कटा हुआ, पिको डी गैलो में कटा हुआ या अन्य कच्ची तैयारी में उपयोग करना चाह सकते हैं।
क्या लाल प्याज खाना पकाने के लिए अच्छा है?
सभी प्याज में सबसे सुंदर, लाल प्याज में गहरे बैंगनी रंग की त्वचा और हल्का स्वाद होता है। वे सलाद, सालसा, और बर्गर और सैंडविच पर टॉपिंग के रूप में सबसे अच्छे हैं क्योंकि वे कितने हल्के हैं।इन्हें पके हुए व्यंजनों में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन प्याज का स्वाद पकाए जाने पर उतना मजबूत नहीं होता है।
