वाटर्रेस आयरन का एक स्रोत है जो प्रति 100 ग्राम में 2.2mg आयरन प्रदान करता है (16% RDA) और RDA का 13% प्रति 80g भाग। वॉटरक्रेस विटामिन सी से भी भरपूर होता है, जो नॉन-हेम आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।
क्या जलकुंभी में पालक से ज्यादा आयरन होता है?
इस मसालेदार हरे रंग में आयरन, विटामिन सी और कैल्शियम सहित 15 से अधिक आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। … यदि आप वजन के हिसाब से जलकुंभी की तुलना अन्य खाद्य पदार्थों से करते हैं, तो इसमें साइट्रस की तुलना में अधिक विटामिन सी, पालक से अधिक आयरन, और दूध से अधिक कैल्शियम होता है।
जलकुंभी खाने के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
जलकुंभी खाने से आपके दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद मिल सकती है। एंटीऑक्सिडेंट (विशेष रूप से कैरोटीनॉयड) को निम्न रक्तचाप, हृदय रोग के कम जोखिम और यहां तक कि दिल के दौरे और स्ट्रोक के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
क्या आप रोज जलकुंभी खा सकते हैं?
आप हर रोज वॉटरक्रेस खा सकते हैं और, चूंकि वॉटरक्रेस सभी सुपरमार्केट में बेचा जाता है, इसलिए आपका पोषण टॉप-अप प्राप्त करना आसान है! वॉटरक्रेस (नास्टर्टियम ऑफिसिनेल) एक सुपरफूड है; हम पहले से ही जानते हैं कि जलकुंभी विटामिन से भरपूर होती है, जिसमें 50 से अधिक महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं।
क्या आप बहुत अधिक जलकुंभी खा सकते हैं?
गुर्दे की पथरी वाले या गुर्दे की पथरी के जोखिम वाले लोगों को छोड़कर, वॉटरक्रेस सभी उम्र के लिए उपयुक्त है। इसका कारण यह है कि जलकुंभी में बहुत सारे ऑक्सलेट, यौगिक होते हैं जो पत्थरों के निर्माण का कारण बन सकते हैं। इस कारण से, यह महत्वपूर्ण है कि आप बहुत अधिक जलकुंभी न खाएं, या किसी स्वास्थ्य पेशेवर से सलाह लें।
