इसका उपयोग केक, कुकीज, ब्रेड और मफिन बनाने के लिए किया जा सकता है। हालांकि यह एक बहुमुखी बेकिंग आटा है, इसका उपयोग करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, और आपको स्थापित व्यंजनों पर भरोसा करना चाहिए, खासकर यदि आप इस वैकल्पिक आटे के साथ बेकिंग के लिए नए हैं।
नारियल का आटा बेकिंग को कैसे प्रभावित करता है?
नारियल के आटे में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिसका अर्थ है कि यह बेकिंग के दौरान बहुत अधिक तरल सोख लेता है। यह अतिरिक्त प्रतिस्थापन किए बिना नुस्खा का ठीक से पालन करना महत्वपूर्ण बनाता है। नारियल के आटे से बेक करते समय आटा अक्सर अपेक्षा से अधिक गाढ़ा हो जाएगा।
क्या नारियल का आटा नियमित की तरह बेक होता है?
Q: क्या मैं इसे नियमित गेहूं के आटे की तरह सेंक सकता हूं? ए: बिल्कुल नहींयदि आप नियमित रूप से सभी उद्देश्य वाले गेहूं के आटे के लिए नारियल के आटे को प्रतिस्थापित करना चाहते हैं तो आपको एक नुस्खा के साथ थोड़ा खेलना होगा। अंगूठे का नियम गेहूं के आटे के लिए केवल 20 प्रतिशत नारियल को प्रतिस्थापित करना है।
क्या नारियल के आटे से बेक होने में ज्यादा समय लगता है?
नारियल का आटा बहुत सारा पानी और वसा को आकर्षित करता है जो आपके ग्लूटेन-मुक्त को बनाए रखेगा पके हुए माल को अधिक समय तक नम बनाए रखेगा (ग्लूटेन-मुक्त पके हुए माल में सूखने की प्रवृत्ति होती है) बहुत जल्दी)। … नारियल के आटे के साथ सबसे अच्छा काम करने वाले व्यंजनों में पेनकेक्स और निविदा पेस्ट्री (कपकेक, मफिन, केक, त्वरित ब्रेड) शामिल हैं।
नारियल के आटे से पकाने का स्वाद कैसा होता है?
नारियल के आटे में हल्का, मीठा स्वाद होता है जो काफी अलग है। यदि आप नारियल के स्वाद के दीवाने नहीं हैं, तो इसकी आदत पड़ने में थोड़ा सा समायोजन करना पड़ सकता है। कहा जा रहा है कि यदि आप इसे अन्य मजबूत स्वादों या मसालों जैसे: कोको, कॉफी, केला, आदि के साथ उपयोग करते हैं तो आप स्वाद को अच्छी तरह से मुखौटा कर सकते हैं।
