पलावर सॉस या पलावा सॉस या प्लासा एक प्रकार का स्टू है जिसे घाना, लाइबेरिया, सिएरा लियोन और नाइजीरिया सहित पश्चिम अफ्रीका में व्यापक रूप से खाया जाता है। पालेवर शब्द पुर्तगाली भाषा से आया है और इसका अर्थ है बातचीत, लंबी बहस या झगड़ा। यह स्पष्ट नहीं है कि इससे स्टू का नाम कैसे पड़ा।
पलावा सॉस किससे बनता है?
पलावर सॉस (जिसे पलावा सॉस भी कहा जाता है) घाना की हरी पत्ती का स्टू है जिसमें अक्सर मांस और सूखी मछली का मिश्रण होता है, हरे पत्तेदार के साथ एक बर्तन में पकाया जाता है सब्जियां जैसे तारो के पत्ते, पालक या ऐमारैंथ के पत्ते (कैलालू)। करेले के पिसे हुए बीज भी डाले जाते हैं।
प्लासा क्या है?
यह एक विशिष्ट प्रकार के व्यंजन के रूप में एक विशिष्ट नुस्खा का उल्लेख नहीं करता है: प्लासा एक सॉस है जिसमें कुछ प्रकार के साग शामिल होते हैं (या तो पालक, कोलार्ड साग, काले, आदि), किसी प्रकार का मांस, स्वाद और गाढ़ा करने के लिए मूंगफली का मक्खन, और अक्सर सूखी मछली।इसे आमतौर पर किसी प्रकार के स्टार्चयुक्त साइड डिश के साथ परोसा जाता है।
फूफू किससे बनता है?
इसमें स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ होते हैं- जैसे कसावा, याम, या केला- जिन्हें उबालकर, पीसकर, गोल करके गोले बना लिया जाता है; तेज़ करने की प्रक्रिया, जिसमें आम तौर पर मोर्टार और मूसल शामिल होता है, श्रमसाध्य हो सकती है। फूफू को अक्सर सॉस में डुबोया जाता है या मांस, मछली, या सब्जियों के साथ खाया जाता है।
गाम्बिया का राष्ट्रीय व्यंजन क्या है?
डोमोडा गाम्बिया का राष्ट्रीय व्यंजन है। यह एक स्वादिष्ट "मूंगफली का स्टू" (मूंगफली) है जिसमें जो भी सब्जी उपलब्ध होती है, आम तौर पर कद्दू या शकरकंद, और एक सॉसी बेस होता है।
