विटामिन सी के साथ, पार्सनिप पोटेशियम से भरपूर होते हैं, एक खनिज जो आपके हृदय को कार्य करने में मदद करता है, आपके रक्तचाप को संतुलित करता है, और गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करता है। पार्सनिप की एक सर्विंग आपके पोटेशियम के डीआरआई का लगभग 10 प्रतिशत प्रदान करती है।
क्या आपके लिए आलू से बेहतर पार्सनिप हैं?
दुनिया भर में लोकप्रिय, पार्सनिप को मुख्यधारा के अमेरिकी आहार में अवांछनीय रूप से अनदेखा किया जाता है। यह बिल्कुल उचित नहीं है, क्योंकि पार्सनिप विटामिन से भरे हुए हैं, सूक्ष्म स्वादों से भरे हुए हैं, और आलू के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं जो अपने कार्बोहाइड्रेट मैक्रोज़ को सीमित करते हैं।
क्या पार्सनिप आलू की तरह खराब हैं?
उनके पास आलू की तुलना में थोड़ा कम कार्ब्स लेकिन अधिक फाइबर है, इसलिए जब आप अपने आहार में स्वस्थ, गैर-अनाज वाले कार्ब्स चाहते हैं तो वे एक बढ़िया विकल्प हैं जो आपको बनाए रखेंगे लंबे समय तक भरा हुआ। इनमें घुलनशील और अघुलनशील दोनों तरह के फाइबर भी होते हैं, जो दोनों ही हमारे लिए अच्छे हैं।
क्या पार्सनिप एक सब्जी या स्टार्च है?
यहां " स्टार्ची" श्रेणी में आम सब्जियों की सूची दी गई है: मक्का, मटर, आलू, तोरी, पार्सनिप, कद्दू, बटरनट स्क्वैश और एकोर्न स्क्वैश। गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की श्रेणी बहुत बड़ी है और इसमें पालक, अजवाइन, ब्रोकोली, मूली, प्याज, लहसुन, टमाटर, खीरा, गाजर और चुकंदर जैसी सब्जियां शामिल हैं।
क्या पार्सनिप में स्टार्च की मात्रा अधिक होती है?
वे पोषक तत्वों से भरे होते हैं लेकिन स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट में उच्च। रूट सब्जियां - जैसे शलजम, रुतबागा, और पार्सनिप - मेज पर सबसे कामुक भोजन नहीं हो सकते हैं।
