भिगोने से पाचन और पोषक तत्वों की उपलब्धता में कुछ सुधार हो सकते हैं, लेकिन बिना भिगोए बादाम अभी भी आपके आहार के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त हैं ये नट्स फाइबर, प्रोटीन और पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं। स्वस्थ वसा, साथ ही विटामिन ई, मैंगनीज और मैग्नीशियम का उत्कृष्ट स्रोत (15)।
भीगे हुए बादाम खाना बेहतर है या सूखा?
भीगे हुए बादाम बेहतर होते हैं क्योंकि बादाम के छिलके में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है। … भीगे हुए बादाम नरम और पचने में आसान होते हैं, जो पोषक तत्वों के बेहतर तरीके से अवशोषण में मदद करते हैं।
भीगे हुए बादाम क्यों बेहतर हैं?
बादाम को भिगोने से
एंजाइम लाइपेज रिलीज होता है जो वसा के पाचन के लिए फायदेमंद होता है। … वे एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत हैं: भीगे हुए बादाम में मौजूद विटामिन ई एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है जो उम्र बढ़ने और सूजन को रोकने वाले मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकता है।
खाने से पहले भीगे हुए बादाम को छील लेना चाहिए?
शोध से पता चलता है कि बादाम खाने का सबसे अच्छा तरीका है भिगोकर और त्वचा को हटा देना अखरोट की त्वचा में टैनिन होता है, जो पोषक तत्वों के पूर्ण अवशोषण को रोकता है। इसके अलावा, त्वचा को पचाना भी मुश्किल होता है, यही वजह है कि ज्यादातर लोग बादाम का छिलका उतारकर खाना पसंद करते हैं।
क्या कच्चे बादाम सीधे खा सकते हैं?
लोग बादाम को कच्चा खा सकते हैं या नाश्ते के रूप में टोस्ट कर सकते हैं या उन्हें मीठे या नमकीन व्यंजनों में मिला सकते हैं। वे आटा, तेल, मक्खन, या बादाम के दूध के रूप में कटा हुआ, परतदार, कटा हुआ भी उपलब्ध हैं।
