कोलार्ड ब्रैसिका ओलेरासिया की कुछ ढीली-पत्ती वाली किस्मों को संदर्भित करता है, वही प्रजाति जो गोभी और ब्रोकोली सहित कई आम सब्जियां हैं। कोलार्ड ब्रैसिका ओलेरासिया के विरिडिस समूह का सदस्य है।
कोलार्ड ग्रीन्स वास्तव में क्या हैं?
कोलार्ड सब्जियां हैं जिनमें बड़े हरे पत्ते और सख्त तने होते हैं, जिन्हें खाने से पहले हटा दिया जाता है। हम जो पत्तेदार भाग खाते हैं उन्हें "कोलार्ड ग्रीन्स" कहा जाता है। वे बंदगोभी, केल और सरसों के साग के साथ घनिष्ठ रूप से संबंधित हैं और इसी तरह से तैयार किए जाते हैं।
उन्हें कोलार्ड ग्रीन्स क्यों कहा जाता है?
नाम "Collard " शब्द "colewort" (गैर-शीर्षक वाली ब्रैसिका फसलों के लिए एक मध्ययुगीन शब्द) से आया हैपौधों को मुख्य रूप से कश्मीर, ब्राजील, पुर्तगाल, जिम्बाब्वे, दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका, तंजानिया, केन्या, युगांडा, बाल्कन और उत्तरी स्पेन में उनके बड़े, गहरे हरे, खाने योग्य पत्तों के लिए खाद्य फसल के रूप में उगाया जाता है।
क्या कोलार्ड ग्रीन काले के समान है?
दो सबसे लोकप्रिय लोगों में एक दक्षिणी स्टेपल, कोलार्ड ग्रीन्स, और एक नए जमाने का पसंदीदा, केल शामिल हैं। ये दोनों संबंधित हैं - दोनों तकनीकी रूप से ब्रैसिका ओलेरासिया प्रजाति में गोभी की किस्म हैं। … कोलार्ड कैलोरी में कम और फाइबर और प्रोटीन में उच्च होते हैं, जबकि केल में अधिक आयरन होता है।
कोलार्ड साग क्या हैं और इनका स्वाद कैसा होता है?
कोलार्ड साग खाने योग्य पत्तेदार हरी सब्जियां और एक मुख्य आत्मा खाद्य सामग्री है। पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है जो मोटे और सख्त तनों के साथ चिकना होता है। काले के रूप में एक ही पौधे परिवार में शामिल, इसका स्वाद एक सूक्ष्म कड़वाहट के साथ मिट्टी है जो खाना पकाने के साथ मधुर है
