दाल एक खाने योग्य फली है। यह एक वार्षिक पौधा है जो अपने लेंस के आकार के बीजों के लिए जाना जाता है। यह लगभग 40 सेमी लंबा होता है, और बीज फली में उगते हैं, आमतौर पर प्रत्येक में दो बीज होते हैं। खाद्य फसल के रूप में, विश्व उत्पादन का अधिकांश भाग कनाडा और भारत से आता है, जो विश्व के कुल उत्पादन का 58% है।
क्या दाल फाइबर का अच्छा स्रोत है?
दाल आहार फाइबर से भरपूर होती है, घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार की होती है। वे अपचित हैं, जिसका अर्थ है कि वे हमारे शरीर से बाहर निकल जाएंगे। अघुलनशील फाइबर नियमित मल त्याग को प्रोत्साहित करता है और कब्ज को रोकता है और कोलन कैंसर को रोकने में मदद करता है।
क्या पकी हुई दाल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है?
दाल बी विटामिन, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक का बेहतरीन स्रोत है। वे पौधे आधारित प्रोटीन और फाइबर का भी एक बड़ा स्रोत हैं।
क्या दाल एक रेचक है?
उबली हुई दाल के एक कप (198 ग्राम) में 15.6 ग्राम फाइबर होता है जबकि 1 कप (164 ग्राम) छोले में 12.5 ग्राम फाइबर (16, 17) होता है। फलियां खाने से आपके शरीर में ब्यूटिरिक एसिड का उत्पादन बढ़ाने में मदद मिल सकती है, एक प्रकार का शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जो प्राकृतिक रेचक के रूप में कार्य कर सकता है
क्या दाल आपके पेट के लिए अच्छी है?
दाल आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, ब्लड शुगर कम करती है और हृदय रोग से लड़ती है। स्वास्थ्य के संदर्भ में, क्योंकि दाल प्रीबायोटिक फाइबर का एक स्रोत है, जो आपके पेट के बैक्टीरिया को पसंद करता है, वे आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं, गैरीसन कहते हैं।
