पक्व होने पर जामुन रसदार और खाने योग्य होते हैं। … धार्मिक केंद्र के कर्मचारियों को सलाह दी गई है कि, जबकि बड़बेरी का सेवन करना सुरक्षित हो सकता है, खासकर अगर पकाया जाता है (बिना पके जामुन मतली पैदा कर सकते हैं), तो रस बनाते समय पत्तियों और तनों को कुचला नहीं जाना चाहिए।
अगर आप कच्ची बड़बेरी खाते हैं तो क्या होता है?
लोग बड़े फूलों को कच्चा या पका कर खा सकते हैं। हालांकि, कच्चे बड़बेरी, साथ ही पेड़ के बीज, पत्ते और छाल में एक जहरीला पदार्थ होता है। कच्चे बड़बेरी या पौधे के किसी अन्य जहरीले हिस्से को खाने या पीने से मतली, उल्टी और दस्त हो सकता है।
क्या बड़बेरी इंसानों के लिए जहरीली हैं?
द अमेरिकन एल्डरबेरी (सांबुकस नाइग्रा एल…. ब्लैक एल्डर के बीज, तना, पत्तियां और जड़ें सभी मनुष्यों के लिए जहरीली हैं इनमें साइनाइड पैदा करने वाला ग्लाइकोसाइड होता है। इन साइनाइड-उत्प्रेरण ग्लाइकोसाइड की पर्याप्त मात्रा में खाने से शरीर में साइनाइड का विषाक्त निर्माण हो सकता है और आप काफी बीमार हो सकते हैं।
क्या आप सीधे पेड़ से बड़बेरी खा सकते हैं?
क्या मैं बड़बेरी खा सकता हूँ? हां, लेकिन लेक्टिन और साइनाइड (विषाक्त पदार्थों) को सुरक्षित रूप से हटाने के लिए उन्हें पहले पकाया जाना चाहिए। कच्चे जामुन, जो तीखे होते हैं, हल्के जहरीले होते हैं और मतली, उल्टी और दस्त का कारण बन सकते हैं। बड़ी डालियों, छाल और पत्तों का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए।
आप खाने के लिए बड़बेरी कैसे तैयार करते हैं?
एल्डरबेरी का रस लिया जा सकता है जैसे आप किसी अन्य नरम फल का रस लेंगे। उन्हें एक सॉस पैन में डालें और झुलसने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें। गरम करें, और धीरे से उबालें जब तक कि फल नरम न हो जाए, फिर या तो बीज निकालने के लिए फ़ूड मिल का उपयोग करें, या जेली बैग के माध्यम से रस को छान लें।
