संतृप्त वसा आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं कई मायनों में: हृदय रोग का खतरा। आपके शरीर को ऊर्जा और अन्य कार्यों के लिए स्वस्थ वसा की आवश्यकता होती है। लेकिन बहुत अधिक संतृप्त वसा आपकी धमनियों (रक्त वाहिकाओं) में कोलेस्ट्रॉल का निर्माण कर सकती है।
कौन सा वसा अच्छा संतृप्त या असंतृप्त है?
संतृप्त वसा के स्थान पर अच्छी वसा खाने से मधुमेह के अग्रदूत इंसुलिन प्रतिरोध को रोकने में भी मदद मिल सकती है। (16) तो जबकि संतृप्त वसा एक बार सोचा के रूप में हानिकारक नहीं हो सकता है, सबूत स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि असंतृप्त वसा वसा का सबसे स्वस्थ प्रकार है।
संतृप्त वसा के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
संतृप्त वसा:
- संतृप्त फैटी एसिड कोशिका झिल्ली का कम से कम 50% हिस्सा बनाते हैं। …
- वे हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। …
- ये लीवर को अल्कोहल और टायलेनॉल जैसे अन्य विषाक्त पदार्थों से बचाते हैं।
- वे प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करते हैं।
सैचुरेटेड फैट आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों है?
अपने आहार में बहुत अधिक संतृप्त वसा खाने से आपके रक्त में " खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है। "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल शरीर के उन हिस्सों से कोलेस्ट्रॉल ले कर सकारात्मक प्रभाव डालता है जहां यह बहुत अधिक होता है, जहां इसका निपटान होता है।
अस्वास्थ्यकर वसा क्या हैं?
दो प्रकार के वसा - संतृप्त वसा और ट्रांस वसा - को आपके स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से हानिकारक के रूप में पहचाना गया है। इस प्रकार के वसा वाले अधिकांश खाद्य पदार्थ कमरे के तापमान पर ठोस होते हैं, जैसे: मक्खन। मार्जरीन।
