क्या मेथी एक मसाला है?

2024 लेखक: Fiona Howard | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-10 06:37

मेथी को एक जड़ी बूटी और मसाले दोनों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, हालांकि उनका स्वाद समान है। पत्तियां (शीर्ष) ताजा, जमे हुए, या सूखे उपलब्ध हैं। ताज़ी पत्तियों का उपयोग करी (विशेषकर आलू के साथ) में पत्तेदार साग के रूप में किया जाता है, या फ्राई-ब्रेड में तब्दील किया जाता है।

मेथी किस तरह का मसाला है?

जड़ी बूटी और मसाले

मेथी एक वार्षिक जड़ी बूटी है जिसमें थोड़ा मीठा, अखरोट जैसा स्वाद होता है जिसे अक्सर अजवाइन और मेपल के बीच एक क्रॉस के रूप में वर्णित किया जाता है। बीज पूरे या जमीन का इस्तेमाल किया जा सकता है और आमतौर पर करी पाउडर में पाया जाता है। चिकन या सूअर का मांस, और सब्जियों जैसे मसालेदार मांस के मौसम के लिए मेथी का प्रयोग करें।

क्या मेथी पाउडर एक मसाला है?

मेथी का उपयोग एक जड़ी बूटी और मसाले दोनों के रूप में किया जाता है भारतीय, उत्तरी अफ्रीकी और मध्य पूर्वी व्यंजनों में।

मेथी मसाला कहाँ से आता है?

मेथी, (ट्राइगोनेला फेनम-ग्रेकेम), मटर परिवार की सुगंधित जड़ी-बूटी (Fabaceae) और इसके सूखे, सुगंधित बीज भी लिखे गए हैं। दक्षिणी यूरोप और भूमध्यसागरीय क्षेत्र के मूल निवासी, मेथी की खेती मध्य और दक्षिणपूर्वी यूरोप, पश्चिमी एशिया, भारत और उत्तरी अफ्रीका में की जाती है।

क्या मेथी तीखी होती है?

मेथी बीन जैसे पौधे की फली से निकलने वाले छोटे पथरीले बीज होते हैं। … पिसे, वे एक 'मसालेदार' गंध देते हैं, तीखे, एक निम्न करी पाउडर की तरह जिसमें शायद बहुत अधिक मेथी होगी। स्वाद: जली हुई चीनी की तरह शक्तिशाली, सुगंधित और कड़वा। अजवाइन या लवेज के समान कड़वा स्वाद होता है।